Couves para todos!

Resposta à "Proposta de Regulamento das Hortas Comunitárias em Sintra"

2012-01-22T18:20:00.002Z

Proposta de alteração ao regulamento das Hortas Urbanas do Conselho de Sintra - Discussão pública

É do entender dos eleitores do Conselho de Sintra abaixo assinados, que o regulamento proposto deverá contemplar uma maior generalidade e dar resposta a situações que não parecem abrangidas no actual documento, nomeadamente:

O nome do regulamento apresenta-se como enviesado e não reflecte o seu conteúdo. “Projecto de Regulamento das Hortas Comunitárias de Sintra“ pressupõe uma actividade comunitária, que não deverá ser imposta mas sim fomentada, sob pena de não funcionar por defeito. O próprio documento descarta a possibilidade de um trabalho nas hortas comunitário, visto que impõe limites e regula quem pode trabalhar no talhão atribuído a um terceiro, sendo que o conceito de horta comunitária não compreende talhões individuais, mas sim espaços explorados de forma comunitária, não apenas um conjunto de talhões servidos por algumas estruturas colectivas (como uma casa para arrumar material, etc.). Hortas Urbanas do Concelho de Sintra e não hortas comunitárias será o termo correcto e não sujeito a incoerências futuras, por ser de carácter geral. Citando o documento "Regras de acesso e utilização das Hortas Urbanas" do Parque hortícola dos jardins de Campolide, por Horta Urbana “entenda-se Talhão de cultivo, em meio urbano, sujeito a técnicas de produção não mecanizadas e destinado à produção agrícola, ao recreio, ao lazer e / ou à aprendizagem das práticas inerentes à agricultura biológica”;
No seguimento do ponto 1, propõe-se uma alteração ao Artigo 4º - Definições. A ser acrescentado a definição de horta urbana, em toda a sua generalidade, à semelhança do citado em 1;
Sugere-se a alteração do ponto a) do Artigo 4º - Definições, de “Horticultor comunitário” a “Horticultor”, de modo a que o texto que se segue não se apresente em desfasamento total com o seu cabeçalho. Um horticultor comunitário, na definição apresentada em 1, não é uma “Pessoa que utiliza a parcela de terreno para a criação de uma horta, a título individual,...”, mas sim um elemento de um conjunto de pessoas que explora um talhão, todas em igualdade de circunstâncias;
No seguimento do ponto anterior propõe-se que seja permitida uma candidatura conjunta a uma horta, feita por um conjunto de pessoas e não apenas um horticultor, que ficaria responsável por outros na implementação prática. Esta definição é geral, alberga agregados familiares e outros tipos de grupos, sendo que a inscrição deverá ser feita apenas como uma extensão do proposto nos artigos 7º e 8º da actual proposta de regulamento.
No Artigo 8º - Selecção dos Horticultores Comunitários, acreditamos que deverá ser tido em consideração a actual exploração de uma horta urbana na área. Como modo de implementação, propõe-se a consideração de uma carta de recomendação ou equivalente por parte da Junta de Freguesia correspondente a expor a situação, assim como casos de situações financeiras e / ou alimentares deficitárias de difícil fiscalização previstas em a) do ponto 1 do artigo;
No mesmo artigo (8º) a existência ou não de elementos do agregado familiar com hortas activas deve ser considerado como critério de avaliação da candidatura na atribuição de talhões, devendo ser incentivada a sua partilha quando a proximidade o permitir;
No Artigo 9º - Direitos dos Horticultores Comunitários. Acreditamos que existem direitos em falta na lista, nomeadamente no que diz respeito à questão da água e da sua gestão. Em todo o documento não existe nenhuma referência à componente mais importante da existência de uma horta, e deverá ser um direito fundamental que o seu acesso, gestão e afins sejam garantidos. Outro direito que deverá ser contemplado, respeita à especificação dos equipamentos colectivos disponibilizados. Deverá haver uma estrutura de compostagem comum, de modo a potenciar a sua eficiência e consequente prática;
Deverá ser assumido como um dever da CMS a manutenção de um site que deverá servir como modo de comunicação primário, assim como repositório de actividades e outros elementos relacionados, à semelhança do que se verifica no projecto “Hortas de Cascais” da Câmara Municipal de Cascais (http://www.hortasdecascais.org);
No ponto f) do artigo 10º - Deveres dos Horticultores Comunitários, consideramos que as formações devem ser obrigatórias mas não mandatórias, isto é, deve haver alguma flexibilidade no agendamento e marcação e estruturação das formações, de forma a abranger toda a variedade de hortelões e suas possibilidades de gestão de tempo;
De acordo com o princípio de hortas comunitárias definido anteriormente, deve ser eliminado o ponto t) do artigo 10º, sendo que mesmo no contexto de hortas urbanas em outros concelhos, sem pretensões de comunitário, este ponto está ausente;
Como sugestão de enquadramento, com enfoque mais na implementação, propõe-se que a dimensão do talhão deve reflectir a dimensão do grupo de pessoas que se candidata à exploração de uma horta. Reforça-se a ideia de que este grupo poderá constituir uma família ou outro;
Acreditamos que este projecto e consequentemente este regulamento deverá apoiar prioritariamente as hortas já existentes, quer numa perspectiva de reabilitação ou integração, que nasceram de forma espontânea de acordo com as necessidades e interesses dos munícipes, sendo as restantes distribuídas pelo concelho numa lógica de “pequenos, mas muitos espaços”, de modo a integrá-los verdadeiramente na cidade, em detrimento de um ou mais núcleos maiores ou mais povoados, de forma a chegar a todos os munícipes em todas as zonas do concelho, em linha com os requisitos de admissão de hortelões;
O regulamento deverá ser flexível aos espaços propostos pelos munícipes, tornando-o num projecto dinâmico e adaptado continuamente às necessidades dos mesmos;
Como recomendações para a selecção de espaços hortícolas, deveriam estar consagradas a nível de regulamento: i) Ter em máxima consideração por projectos pré-existentes no concelho, à semelhança do que se verifica com o projecto das hortas do Conselho de Cascais; ii) Ter em conta a proximidade de zonas a necessitar de intervenção, reabilitação e reintegração social; iii) Dar prioridade a terrenos com condições naturais propícias à prática agrícola (proximidade a riachos, furos ou fontes), como modo de diminuir os custos e potenciar uma prática mais sustentável.

Façam deste texto o vosso, alterem o que quiserem, assinem (nome e BI ou CC) e enviem à Câmara Municipal de Sintra até ao dia 26 de Janeiro, que é quando termina o prazo para discussão pública .

De acordo com o Aviso n.º 24772/2011 do Diário da República, 2.ª série — N.º 247 — 27 de Dezembro de 2011, "os eventuais contributos podem ser endereçados ou entregues no Gabinete de Apoio ao Munícipe e Controlo de Processos, Lgº Dr. Virgílio Horta, 2710 Sintra, através do fax 219238551 ou através do e-mail municipe@cm-sintra.pt".

O COUVES no próximo jantar popular organizado pelo GAIA

2012-01-11T14:28:00.005Z

O grupo da Horta Comunitária do Monte Abraão, vai estar representado na próxima quinta-feira (dia 12 de Janeiro) no Jantar Popular do GAIA, para uma conversa digestiva sobre as hortas em Sintra:

Jantar Popular - 12 de Janeiro - Quinta dos Sete Nomes - A Teia das Hortas em Sintra

Segunda, 2012-01-09 22:15 — marase

A horta comunitária do Monte Abrão, em Queluz (concelho de Sintra) sofreu há uns tempos uma ordem de despejo. O confronto de interesses parece ser muitas vezes o mesmo: a partilha, o cultivo de comida, a ligação à terra e à comunidade versus, a construção em betão, o individualismo, a ganância pelo lucro e pelo esgotamento dos recursos em prol de um desenvolvimento que não dá comida, habitação, …. para tods.

Numa altura em que a Câmara Municipal de Sintra discute o plano de hortas comunitárias do conselho, o próximo jantar popular, pretende discutir sobre a importância das hortas comunitárias e o seu crescimento e fortelecimento da comunidade através da criação da rede de hortas comunitárias.

Como o RDA69 estará em obras esta semana, Jantar Popular dia 12 de Janeiro será na Quinta dos 7 nomes em Sintra.

Para saber como chegar à quinta dos 7 nomes:

http://www.quinta7nomes.com/contactos.html

O Jantar é servido às 20h. A conversa começa às 21h30. A partir das 16h vamos estar a cozinhar, todas as mãos são bem-vindas!

O que é o Jantar Popular?

- Um Jantar comunitário vegano e livre de transgénicos que se realiza todas as Quintas-feiras;

- Uma iniciativa inteiramente auto-gerida por voluntários do Centro Social do Jantar. Para colaborar, cozinhar, montar a sala basta aparecer a uma Quinta-feira a partir das 16h.

- Um projecto autónomo e auto-sustentável. As receitas do Jantar Popular representam o fundo de maneio do Centro Social do GAIA que mantém assim a sua autonomia.

- Um jantar onde ninguém fica sem comer por não ter moedas e onde quem ajuda não paga. A contribuição sugerida são 3€.

GAIA - Grupo de Acção e Intervenção Ambiental
http://gaia.org.pt

Edital para consulta pública do regulamento de hortas comunitárias de Sintra

2011-12-29T14:26:00.013Z

Já saiu em Diário da República o edital para consulta pública do projecto de regulamento de hortas comunitárias em Sintra. A consulta pública será feita no prazo de 30 dias a contar a partir de 27 de Dezembro, ou seja, até dia 26 de Janeiro de 2012.

O regulamento está também disponível em:

http://www.cm-sintra.pt/Anexo/634599913239531250Projecto%20de%20Regulamento%20das%20Hortas%20Comunit%C3%A1rias%20de%20Sintra.pdf

in Diário da República, 2.ª série — N.º 247 — 27 de Dezembro de 2011

Cidadania: A vitória das enxadas; Hortelões ganham tempo em guerra contra a autarquia- Visão

2011-12-22T16:38:00.001Z

O 'COUVES' na LxFactory

2011-12-22T12:02:00.002Z

No âmbito das palestras OneTalks*, o 'COUVES' vai fazer hoje uma apresentação às 18.30h, na LxFactory (no COWORKLISBOA http://coworklisboa.pt/)

*"ONE Talks são as palestras de ONE Perfect Movement (www.oneperfectmovement.org). A sua razão de ser são as pessoas (ONEs) que estão a transformar o Mundo, o seu e o dos outros (Movement).São paletras semanais, nas 5a feiras, dias úteis, às 18h30 no COWORKLISBOA.pt.São de livre acesso."

Apareçam :-)

Festa das Hortas do Monte Abraão

2011-12-19T11:32:00.012Z

Juntamente com os restantes hortelões das hortas do Monte Abraão, fez-se uma festa, no passado dia 18, para aproximar hortelões e moradores da freguesia.

Esta festa surgiu no seguimento da luta contra a remoção daquelas hortas e, como essa situação aproximou todos os hortelões locais, num espírito de união, convívio e solidariedade, organizámos em conjunto este evento que contou com a presença da presidente da Junta de Freguesia do Monte Abraão (Fátima Campos) e do vice-presidente da Câmara Municipal de Sintra (Marco Almeida). Esta presença foi importante visto que, na ausência de informações oficiais, estes autarcas confirmaram pessoalmente a intenção de manter as hortas ali existentes. Ficaram também a conhecer este espaço que junta várias gerações nas vertentes social, pedagógica, ambiental, cultural...

Neste almoço-convívio, a sopa e as hortas foram as anfitriãs e, até uma simples sopa de legumes, com uma couve de cada horta, mostrou o espírito que se vive nesta comunidade.

Agradecemos a todos que nela participaram e estamos todos de parabéns pelo sucesso desta festa!

A saga continua e o próximo episódio será a participação na discussão pública do regulamento de hortas urbanas no concelho de Sintra.

As hortas na Antena 1

2011-12-14T19:47:00.002Z

São 10 minutinhos dedicados às nossas hortas no programa Portugal em Directo (a partir dos 56 segundos)
Ouve aqui !

As hortas no jornal da região

2011-12-14T19:44:00.003Z

2011-12-12T19:51:00.000Z

Carta aberta ao Presidente da Câmara Municipal de Sintra

2011-12-06T03:42:00.000Z

Nós, hortelões das hortas junto ao bairro 1º de Maio no Monte Abraão, juntamo-nos para reagir à notificação da Polícia Municipal que recebemos a 22 de Novembro e que nos dá trinta dias para retirarmos as hortas, sob ameaça de uma “execução coerciva” e pagamento das respectivas despesas.

Queremos deixar claro que não tencionamos abandonar este terreno enquanto a Câmara Municipal não arrancar com um novo projecto para o mesmo. A Câmara informa-nos de que o adquiriu tendo em vista a “construção de equipamentos sociais, culturais, desportivos, educativos ou de serviços públicos”, mas não nos informa de nenhum horizonte para o início dos trabalhos. Enquanto nenhuma construção começa, afirmamos que as hortas são já um projecto social, cultural e educativo em curso, levado a cabo pelos próprios munícipes, e que tem para a Câmara custo zero.

Este espaço já é utilizado pelos moradores do bairro para cultivo há quase trinta anos. Já por várias ocasiões as autoridades vieram destruir as hortas. Em todas elas, para deixar o terreno num estado abandonado e lamentável. E em todas elas, os moradores voltaram a limpá-lo, a cuidar dele e a recomeçar as suas hortas.

As hortas fazem parte do quotidiano de todos nós e para alguns são mesmo a única ocupação. Promovem o sustento alimentar de várias famílias com baixos rendimentos. Promovem a agricultura biológica, a sustentabilidade ambiental e a qualidade de vida no município. São um espaço de convívio entre vizinhos. Juntam desde idosos que cresceram a trabalhar no campo até jovens estudantes que aqui aprendem a cultivar a terra.

Lamentamos a incoerência da Câmara Municipal: alega interessar-se pelas hortas urbanas e anuncia até estar a desenvolver um projecto de “hortas comunitárias em zonas urbanas do concelho”, e depois mostra desprezo total por um projecto já em curso – um projecto precisamente com as mesmas características e objectivos, que existe por iniciativa de munícipes activos que se juntaram e o começaram pelas próprias mãos, e que ao longo de muitos anos aqui puseram persistência e suor.

Manifestamos pois a nossa incredulidade pelo facto de, para um terreno a que demos tanta vida, uma Câmara Municipal nada mais ter a propor senão que os hortelões “reponham a situação anterior à ocupação do terreno, deixando-o devoluto”.

Solicitamos que, se um dia arrancarem as construções no espaço que actualmente utilizamos, e no âmbito do referido projecto de hortas comunitárias, nos seja disponibilizado um outro terreno devoluto, dos vários existentes nas imediações do bairro, onde possamos continuar as nossas actividades.

Sublinhamos, entretanto, a nossa total disponibilidade para colaborar com a Câmara Municipal no sentido de melhorar o que quer que deva ser melhorado no terreno e nas hortas.

Atenciosamente,

Amélia Costa, reformada
Ana Raquel Pinto, estudante
Cátia Teixeira, operadora de call center
Cristina Bandeira, polidora de móveis
Eduardo Barbosa Vieira, reformado
Fernanda Bandeira, reformada
Fernando Santos, reformado
Francisco Pedro, jornalista
Francisco Virgílio Moreno, reformado
Isabel Oliveira, governanta de hotelaria
Joana Oliveira, bolseira de investigação
Jorge Duarte, estudante
Jorge Pinto, carpinteiro
José Bandeira, reformado
José Ribeiro, desempregado
Liliana Roxo, técnica de inserção profissional
Lina Martins, desempregada
Lurdes Martins, reformada
Manuel Tavares, desempregado
Maria Balbina Cordeiro, reformada
Maria Correia, desempregada
Maria de Lurdes Silva, governanta de hotelaria
Maria de Fátima Matos, auxiliar de limpeza
Miguel Morais, bolseiro de investigação
Nuno Costa, reformado
Olga Birjukova, estudante
Paulo Figueiredo, serralheiro
Pedro Correia, bolseiro de investigação
Ricardo Canelas, doutorando em engenharia civil
Susana Branco, professora universitária
Tiago Maduro, estudante

Comunicado – Horta Comunitária do Monte Abrãao em perigo

2011-11-29T11:45:00.001Z

No passado dia 22, a Polícia Municipal de Sintra notificou alguns utilizadores das hortas do Monte Abraão no sentido de levantar as hortas daquele espaço num prazo máximo de 30 dias. Uma das colaboradoras do Couves Para Todos! teve conhecimento desta notificação numa tarde de trabalho, por acaso, tendo verificado que a ordem havia sido emitida por motivos de ocupação ilegal do espaço. Numa reunião de emergência no dia 24 foi redigido um e-mail por alguns dos colaboradores do Couves Para Todos!, dirigida a Ana Cristina Neri Correia (Directora do Departamento de Polícia Municipal), Luís Moisés Afonso (Chefe da Divisão de Fiscalização), Fernanda Espírito Santo (Chefe da Divisão de Património Móvel e Imóvel), Fernando Seara (Presidente da Câmara Municipal de Sintra) e Marco Almeida (Vereador e Vice-Presidente da Câmara Municipal de Sintra) para formalizar um pedido de reunião para negociação da futura existência e localização da Horta Comunitária do Monte Abrãao, bem como para esclarecer algumas dúvidas suscitadas desde a divulgação da notificação. Até à data ainda não houve resposta ao e-mail enviado e o prazo de levantamento das hortas está cada vez mais próximo.

Redigimos este comunicado com o objectivo de sensibilizar os leitores e amigos da horta para a possibilidade do fim de um espaço que representa uma fonte de alimento para várias famílias de baixos rendimentos, de dinâmica social daquela área e de sustentabilidade ambiental. Queremos lutar pela continuidade daquela horta, devendo sublinhar que estamos receptivos a sugestões que contribuam para esse objectivo, sejam da parte dos hortelãos, da parte dos habitantes da Freguesia do Monte Abrãao, de leitores ou da Câmara Municipal de Sintra. É crucial defender um projecto que ajuda a harmonizar a nível social e ambiental uma freguesia do concelho de Sintra, e partir desse exemplo para a promoção de outros espaços que defendam os mesmos princípios.

Campanha Europeia pelas Sementes Livres alerta para o desaparecimento das sementes tradicionais

2011-11-04T18:25:00.003Z

Lisboa, 4 de Novembro 2011 – Hoje dá-se início à Seed Savers Tour, uma digressão em defesa das sementes de cultivo não comerciais organizada pelas ONGs, associações, produtores e colectivos que dinamizam em Portugal a Campanha Europeia pelas Sementes Livres (1). Durante 10 dias, horticultores e horticultoras, aspirantes a horticultores e público em geral terão a oportunidade de saber mais sobre as sementes tradicionais que alimentam o mundo: as suas características, a sua importância para a agro-biodiversidade e segurança alimentar e como evitar o seu desaparecimento. A Tour ocorre num momento de grande preocupação com o futuro das sementes de cultivo, depois do anúncio do Instituto Europeu de Patentes que a patente sobre o brócolo da Monsanto não será revogada.

As sementes de cultivo são o resultado de milhares de anos de adaptação e melhoramento de plantas por agricultores e agricultoras em todo o mundo. Até os anos 70, quando a agricultura industrial tomou o globo, cada espécie de planta tinha milhares ou mesmo centenas de milhares de variedades, nalguns casos cultivadas só por uma família. Na altura na Índia existiam perto de duas centenas de milhares de variedades de arroz. Hoje, apenas quatro variedades de arroz alimentam a maioria da população humana e na Índia estima-se que sobrem talvez 10% das variedades tradicionais (2).

O que aconteceu com o arroz verifica-se para todas as espécies de plantas essenciais para a sobrevivência humana. Nos últimos 40 anos, as variedades tradicionais, consideradas não rentáveis, foram sendo substituídas por uma pequena quantidade de híbridos, muito dependentes de agro-químicos para garantir a sua produção e mais susceptíveis a pragas, doenças e intempéries que as variedades adaptadas localmente.

As maioria das sementes comerciais pertencem a apenas dez empresas, gigantes da agro-química. Estas controlam os mercados mundiais das sementes comerciais convencionais, sementes transgénicas e os agro-químicos que sustentam a sua produtividade (3) e gradualmente estão a reforçar os seus direitos intelectuais sobre as plantas que alimentam o mundo. A última versão da Convenção UPOV já proíbe expressamente aos agricultores de preservar sementes de plantas protegidas por direitos (4). Na Europa, a Comissão Europeia prepara-se para propor uma “Lei das Sementes” que virá restringir significativamente a livre circulação e reprodução de sementes (5). E num precedente inesperado recente, o Instituto Europeu de Patentes (EPO) anunciou que não vai revogar a contestada patente concedida à Monsanto sobre um brócolo convencional, apesar da Convenção Europeia das Patentes proibir as patentes sobre variedades de plantas e animais. A nova interpretação dada pelo EPO ao artigo 53 da Convenção (6) vai abrir a porta às patentes sobre as plantas comuns, incluindo os seus produtos e subprodutos, como o molho de tomate ou a farinha (7).

Com a concessão de patentes sobre plantas de cultivo e a crescente restrição na circulação de sementes, os agricultores estão a perder o seu papel milenar de curadores da nossa herança genética. Foi a preocupação com a perda gradual de sementes de variedades tradicionais e dos conhecimentos associados à sua preservação, que há 25 anos levou os Seed Savers australianos Michel e Jude Fanton, convidados especiais da Seed Savers Tour, a fundar a sua rede de preservação e troca de sementes (8). Com 100 redes locais de sementes criadas na Austrália, os Fanton viajam pelo mundo para espalhar a mensagem da semente livre, inspirando milhares de hortelões e defensores da nossa herança alimentar comum.

A Seed Savers Tour arranca hoje em São Brás de Alportel com a projecção do filme dos Fanton “As Nossas Sementes” no Encontro Anual da Semente da rede Colher para Semear, a congénere portuguesa da rede Seed Savers (9). Nos próximos 10 dias a Tour passa ainda por Lisboa e Coimbra, com um total de oito eventos sob a égide da semente tradicional.

Para mais informações:
Lanka Horstink – coordenadora da Campanha pelas Sementes Livres em Portugal, tel 910 631 664, sementeslivres@gaia.org.pt
Programa da Seed Savers Tour: www.seedsaverstour.gaia.org.pt

Campanha pelas Sementes Livres
semear o futuro,colher a diversidade
Campo Aberto | GAIA | MPI | Plataforma Transgénicos Fora | Quercus
www.sosementes.gaia.org.pt

Seed Savers em Lisboa - 9 de Novembro

11-13 h, Horta do Monte, Graça, Lisboa: Oficina para hortelões e interessados facilitada por Michel e Jude Fanton sobre preservação de sementes tradicionais e a criação de redes locais de sementes. Inscrições através do email sementeslivres@gaia.org.pt. Para apoiar a vinda dos Seedsavers pedimos um donativo sugerido de 3 a 5 euros.

19 h, Auditório da Faculdade de Belas Artes (UL), Lisboa: Projecção pública do filme “As Nossas Sementes”, seguida de debate com Michel e Jude Fanton e oradores convidados. Para apoiar a vinda dos Seedsavers pedimos um donativo sugerido de 3 euros.

a partir das 22 h, no Bartô, Costa do Castelo, Lisboa: Festa benefit "Save Our Seeds - SOS Sementes!", ao som dos Soundclowns, para apoiar a Seed Savers Tour!

Notas:
1.A Campanha pelas Sementes Livres é uma iniciativa europeia com núcleos na maioria dos Estados-Membros da União Europeia. Em Portugal a campanha é dinamizada pelo Campo Aberto, GAIA, Movimento Pró-Informação para Cidadania e Ambiente, Plataforma Transgénicos Fora e Quercus, para além de contar já com várias dezenas de subscritores. A Campanha visa inverter o rumo da agricultura na Europa, onde os modos de produção intensivos se sobrepõem cada vez mais à agricultura tradicional e de pequena escala e onde as variedades agrícolas e as próprias sementes, a base da vida, estão a ser retiradas da esfera comum e entregues nas mãos de multinacionais do agro-negócio.
2.http://independentsciencenews.org/environment/valuing-folk-crop-varieties/
3.Controlo do mercado mundial de sementes comerciais: As dez maiores empresas de sementes controlavam 55% do mercado e 67% do mercado das sementes patenteadas em 2007 . In Who Owns Nature? Corporate Power and the Final Frontier in the Commodification of Life (2008), ETC Group Report, (publication)
4.Artigo 14 da Convenção UPOV
5.Mais sobre a Nova Lei das Sementes
6.Artigo 53: http://www.epo.org/law-practice/legal-texts/html/epc/1973/e/ar53.html
7.Algumas das patentes concedidas sobre plantas reproduzidas por métodos convencionais pelo Escritório Europeu de Patentes em 2011:
Brócolo “mais saudável” (EP1069819), pela Monsanto
Tomate com reduzido teor de água (O “Tomate Enrugado”, EP1211926), pelo Estado de Israel
Pepino com sementes inviáveis (EP1433378), pela Bayer
Melão resistente a um vírus (EP1962578B), pela Monsanto
Tomate “sem sementes” (EP1026942), pela Monsanto
8.Seed Savers Network
9.Mais sobre a Colher para Semear

Hortas urbanas

2011-11-01T11:44:00.002Z

A ideia das hortas urbanas parece estar a ganhar cada vez mais adeptos. O Destak (31.11.2011) publicou esta foto de hortas urbanas perto do Centro Comercial Colombo. (clique para aumentar)

2011-07-27T14:29:00.001+01:00

Horta internacional =P

2011-07-25T19:19:00.005+01:00

Português Inglês Francês Espanhol

Batata Potato pomme de terre patata

Couve cabbage choux col

Tomate tomato tomate tomate

Feijão bean haricot haba

Tremoço white lupin lupin blanc entremozo

Abacate avocado avocat aguacate

Grão de bico chickpea pois chiche garbanzo

Curgete zucchini courgette calabacín

Morango strawberry fraise fresa

Girassol sunflower tournesol girasol

Oliveira Olive tree Olivier olivo

Vinha vineyard vignoble viñedo

Cebola onion oignon cebolla

Fava broad bean fève haba

O milho

2011-07-13T22:29:00.005+01:00

O milho é natural da América onde era usado como alimento principal em várias sociedades como a dos Maias e dos Incas. Comecou a ser conhecido pelo resto do mundo depois dos Descobrimentos e, hoje em dia, é usado no fabrico de produtos como rebuçados, chocolates e até maionese (!) . É também a espécie vegetal que mais se usa para pesquisas genéticas e, por exemplo, nos EUA mais de 70% do milho produzido é transgénico. No nosso país esta espécie é plantada sobretudo na zona do Minho onde existem os tradicionais espigueiros que servem para guardar a produção.

Relativamente ao seu cultivo a altura ideal para semear é entre Março e Junho e a colheita é realizada em Setembro.

O milho é rico em hidratos de carbono, magnésio, fósforo e potássio podendo ser uma ajuda no combate à obesidade por conter muitas fibras.

Para além do consumo do cereal em si, há também quem use a barba do milho para fazer infusões uma vez que esta tem um efeito positivo sobre a hipertensão arterial, o reumatismo e sobre as dores de barriga e de bexiga.

Aqui ficam alguns links para poderem ver receitas com milho =) Bon appetit =)

Bolo de milho - www.docesregionais.com/bolo-de-milho/

Creme de milho - http://sabores.sapo.pt/receita/creme-de-milho

2011-06-19T14:08:00.002+01:00

2011-04-27T13:32:00.000+01:00

via

Arte Photographica: O Fardo das Imagens

Agricultura para combater a crise?

2011-04-13T10:06:00.004+01:00

Homenatge a Catalunya II

A project of Joana Conill, Manuel Castells and Àlex Ruiz produced by IN3 under a Creative Commons license.

Se ao longo destes (quase) três anos nós, aqui no Couves, temos sido levados a pensar a agricultura biológica no nosso dia-a-dia, não só do ponto de vista da própria prática agrícola em si mas, também, na perspectiva da agricultura urbana enquanto processo social, faz sentido pensar nela com outros olhos no contexto actual. O documentário que se pode ver acima, apesar de não discutir, apenas, a questão da agricultura, é um exemplo de como ela biológica pode ser a alavanca para situações económicas deficitárias. Um projecto de Joana Conill, Manuel Castells e Àlex Ruiz, produzido pelo IN3 (Internet Interdisciplinary Institute da Universitat Oberta de Catalunya) que vale mesmo a pena ver! Mais informações aqui

Bom Doc!

Campanha europeia em defesa das sementes livres‏

2010-12-29T22:54:00.001Z

Retirado do site do Gaia

Talvez ainda não saibas, mas desde 2008 que a Comissão Europeia está a trabalhar numa reformulação da legislação sobre a protecção das variedades vegetais. Esta legislação determina os direitos dos agricultores na reprodução, troca e comercialização das sementes, sob a égide de proteger os agricultores de sementes com baixa qualidade.

Contudo, esta lei trabalha a favor das grandes empresas de sementes e a reformulação proposta pela Comissão Europeia tende a acentuar as desigualdades no acesso ao mercado por parte dos pequenos produtores. Isto significa que, na prática, estão a ser condenadas um grande número de variedades tradicionais, locais e/ou biológicas que deixam de ter viabilidade para serem comercializadas, ao mesmo tempo que favorece a aquisição anual de sementes patenteadas por um punhado de multinacionais (que já detêm, actualmente, mais de 40% do mercado global de sementes e 100% das sementes transgénicas). Há uma perda de biodiversidade, bem como do trabalho de adaptação das variedades a várias regiões. Em resumo, esta lei pode condenar o espólio milenar das variedades agrícolas tradicionais e os seus melhoramentos, tornando-o inacessível ao agricultor ou cidadão hortelão.

É para debater e agir sobre este tema que lançamos o apelo à tua participação na 1ª REUNIÃO PREPARATÓRIA DA CAMPANHA, dia 3 de Janeiro, às18h00 no RDA 69 (Regueirão dos Anjos, 69, Lisboa - metro Anjos) (ver mapa)

Esta reunião pretende apresentar uma proposta de campanha europeia, lançada pela associação alemã Janun e.V. e que conta incluir, pelo menos, Portugal, Espanha, Hungria e Polónia. A campanha pretende acompanhar e intervir sobre o processo político (que terá, provavelmente, as decisões mais importantes ao longo de 2011), estimular um debate amplo na sociedade em torno de tópicos relacionados com sementes (património genético, biopirataria, transgénicos, etc.) e desenvolver redes internacionais para a troca de sementes e acção directa na preservação de variedades tradicionais.

O projecto conta já com algumas ideias: cultivo de hortas para preservação de variedades tradicionais em cada país, boletins mensais traduzidos em várias línguas, sessões de informação, acções e, no final do projecto, um intercâmbio internacional em Portugal, onde serão partilhadas as sementes.

contacto: sementeslivres@gaia.org.pt

Boas Festas

2010-12-24T10:55:00.003Z

Couve Bróculo Romanesco

2010-12-04T22:48:00.004Z

E se plantássemos esta couve?

Não sei ao que sabe, mas hoje comprei um exemplar para experimentar! Ainda estou à procura da melhor receita, mas aceito sugestões!

Susana

http://www.loja.jardicentro.pt/product_info.php?products_id=3037

Vai uma tremoçada em Junho?

2010-12-04T21:46:00.006Z

Ontem ao passear por Lisboa, como quem vem de Santos para o Cais do Sodré (Rua D.Luís I), parei numa loja tradicional que vendia sementes, depois de meia hora de conversa encantei-me com os tremoços, e se S. Pedro ajudar amanhã lá os iremos plantar.

Da meia hora de conversa fiquei a saber que: São uma planta óptima para evitar que cresçam ervas daninhas (bem precisamos!)...Mas "cuidado menina!" são muitíssimo tóxicos se não forem tratados (quem diria!)

Susana

Como fazer uma horta portátil?

2010-10-26T15:10:00.001+01:00

Um dos microshops do Evento Fermento: Cidades em Crescimento que nos chamou a atenção, foi uma sessão dinamizada pela Associação para a Valorização Ambiental da Alta de Lisboa, que ensinava todos os participantes a construir hortas portáteis! Não só tivemos oportunidade de nos dividir em grupos para construir uma horta portátil como pudemos perceber as vantagens de ter uma horta portátil de estimação. A AVAAL tem como objectivo da sua acção dinamizar e promover a construção de hortas portáteis entre os habitantes da Alta de Lisboa.

Antes de explicar como fazer uma horta portátil, será útil perceber as vantagens de tal coisa. Imaginem que querem ter um pequeno reservatório de ervas de cheiro em casa, para dar sabor aos cozinhados que, não variando se podem tornar repetitivos e cinzentões. Se essa mini-horta estiver sempre no mesmo sítio, pode ser complicado dar-lhe a exposição solar necessária! Com uma horta portátil podem facilmente mover as vossas ervas de cheiro de um lado para o outro da casa, aproveitando a luz da manhã e da tarde. Uma outra utilidade pode ser o controlo e combate de pragas. Sabendo que certas ervas de cheiro podem atrair ou afastar pragas indesejáveis, será útil ter sempre um batalhão de hortas portáteis à mão na nossa horta ao ar livre, assim podemos mover os nossos batalhões para as zonas mais afectadas, controlando melhor a acção das pragas e mantendo as nossas couves e alfaces saudáveis, uma espécie de xadrez orgânico! Falo de ervas de cheiro mas é possível plantar alfaces e couves, por exemplo, ou mesmo até morangos. De resto, rosmaninho, cebolinho, manjericão, salsa, coentros, sálvia, hortelã, menta, caril, etc. etc!

De que material precisamos para fazer, por exemplo, uma horta portátil de cheiros? Pouca coisa:

- Um vaso de cerâmica ou, melhor, um balde de tinta sem vestígios de tinta, porque tem pega para transportar, com buracos no fundo (não convém usar plástico, porque o plástico acaba sempre por afectar a qualidade da terra a curto / médio prazo;

- Um prato ou base para meter a horta portátil em cima;

- Terra biológica, sem aditivos (o suficiente para encher o recipiente, já se começa a encontrar em muitos viveiros por esse país fora);

- Algum material drenante (tijolos, gravilha, pedras pequenas, pedaços de telhas ou até cartão! Em qualquer dos casos os pedaços deverão ter no máximo uns 4 cms de largura diâmetro, para não caírem pelo fundo do vaso);

- Os pés que se pretende plantar (gostas de fazer assados e massas? Rosmaninho, cebolinho, alecrim e mangericão, por exemplo).

Como fazer?

- Antes demais, estender um plástico no local onde vão estar a preparar a horta, porque é um trabalho que suja bastante...

- Colocar o material drenante no fundo do recipiente (se comprarem um vaso de cerâmica, ele deve vir previamente furado - Se usarem uma lata de tinta terão de furar o fundo em vários locais, isto serve para garantir que a água da rega não se acumula no fundo do recipiente, começando aí a apodrecer comprometendo a qualidade da terra e estragando a horta). O material drenante deve preencher o fundo do recipiente e criar uma camada que ajuda a escoar a água, que sairá pelos buracos do fundo. Ou seja, o objectivo é que a rega sirva para humedecer a terra, não para a afogar!

- De seguida pode-se colocar logo terra, até ocupar dois terços da altura do recipiente. Não encham logo até cima, porque senão é mais difícil dispor as plantas como acharem melhor. O aspecto da vossa horta deve ser este:

- Depois disponham as plantas como quiserem, todas juntas ou separadas. Podem até criar padrões ou fazer jogos com relevo, deixando as ervas maiores ao centro e as mais baixas no rebordo, fazendo uma espécie de pirâmide.

- Depois de colocados os pés, encher o resto do recipiente com terra até preencher o espaço que sobrou! e...

... já está! Simples e rápido. Uma nota apenas: com o passar do tempo e com as regas consecutivas, a terra tornar-se-á mais compacta e irá assentando. Nessa situação deverão colocar mais terra. Podem também ajudar a vossa horta colocando composto orgânico ou fertilizante orgânico. No caso deste segundo, o elevado preço não justifica os resultados, conseguem-se resultados esplêndidos de maneira perfeitamente natural! Devem regar a vossa horta com regularidade, de forma a que a terra esteja sempre húmida.

As possibilidades são imensas, há até quem já tenha cultivado cogumelos silvestres em despensas escuras... Saboroso, não?

Miguel Paisana

Hortas Urbanas em Portugal

2010-10-25T12:03:00.001+01:00

2 de Novembro | 15H30-18H00

Museu da Ciência, Coimbra

Experiências a partir do chão urbano

O tema da Agricultura Urbana tem vindo a surgir em diversos contextos, sejam a sustentabilidade ambiental, a segurança alimentar, o desenvolvimento de economias solidárias ou ainda a integração social e urbanística. O objectivo deste colóquio é contribuir para o conhecimento alargado do fenómeno das hortas urbanas em Portugal enfatizando dimensões históricas, localizações e relações sócio-culturais.

O Museu da Ciência da Universidade de Coimbra e o CES (Centro de Estudos Sociais da UC) apresentam este o tema a partir de um debate que inclui a sociedade civil, representada por uma associação de moradores promotora das agriculturas urbanas em Lisboa, a administração pública municipal a partir do caso emblemático das hortas comunitárias do Bairro do Ingote em Coimbra, e a comunidade científica, representada pelo Centro de Estudos Sociais da Universidade de Coimbra.

PROGRAMA

15H00 | 15H30
ECOLOGIA CÍVICA E AGRICULTURA URBANA. O CASO DA ALTA DE LISBOA
Jorge Cancela, Coordenador da AVAAL – Associação de Valorização Ambiental da Alta de Lisboa

15H30 | 16H00
O CASO DAS HORTAS COMUNITÁRIAS DE COIMBRA: O PAPEL DAS INSTITUIÇÕES PÚBLICAS NA PROMOÇÃO DA AGRICULTURA NO QUOTIDIANO DA CIDADE
Francisco Queirós, Vereador da Habitação da Câmara Municipal de Coimbra

16H00 | 16H30
HORTAS (PERI) URBANAS EM PORTUGAL: PERGUNTAS, DESAFIOS E CENÁRIOS POSSÍVEIS. RUMO A CONSTRUÇÃO DE UMA REDE DE EXPERIÊNCIAS?
Giovanni Allegretti e Juliana Torquato Luiz, CES

16H30
DEBATE ENTRE O PÚBLICO E OS ORADORES

MAIS INFORMAÇÕES
Entrada gratuita
Inscrição obrigatória - enviar email para: geral@museudaciencia.org

O Couves para Todos na Revista Visão (14/10/2010)

2010-10-21T00:21:00.002+01:00

in Revista Visão, 14 de Outubro de 2010, ed. especial ecologia
Reportagem de Vânia Maia

*(clique e zoom in para ler bem)

Fermento e... a Horta em crescimento!

2010-10-18T11:29:00.003+01:00

Com a chegada do Outono, a Horta Comunitária de Monte Abraão começa a ganhar uma nova dinâmica e a voltar rapidamente ao activo, não só no que à agricultura biológica diz respeito mas, também, na forma de contactos, experiências e, sobretudo novos amigos e amigas!

Fomos convidados pela Fundação Aga Khan a participar num evento chamado Fermento: Comunidades em Crescimento, iniciativa organizada por esta fundação em parceria com a TESE, que decorreu nos dias 15 e 16 de Outubro. Foi uma oportunidade única para partilharmos o nosso projecto com muitas pessoas e para ficarmos a conhecer outros tantos projectos que, como o Couves para Todos, primam pela sua simplicidade e pelo seu carácter inclusivo. Uma das principais conclusões? A inclusão promove-se através da junção de interesses e vontade em iniciativas simples com resultados complexos e ricos em diversidade e proactividade.

O primeiro dia do Fermento esteve reservado à organização de visitas, por inscrição, a diversos projectos de intervenção social na área de Lisboa. A Horta Comunitária de Monte Abraão teve o prazer de receber um grupo de sete pessoas, todas elas com proveniências distintas. O objectivo? Dar-mos a conhecer o nosso projecto, não em tom afirmativo, mas na forma de perguntas, discussão e desafios que enfrentamos. Vivendo nós num mundo tão complexo, estamos esquecidos de como é simples fazer coisas por livre e espontânea vontade, e foi isso que nós tentámos transmitir aos nossos visitantes. Falámos de couves e do Bairro 1º de Maio, de rabanetes e dos nossos vizinhos, de ervas de cheiro e de como nos organizamos semanalmente para criar um espaço onde possamos estar. Criticamos as cidades onde vivemos, mas oferecemos uma hipótese, na intermitência das nossas deslocações diárias existe um espaço de 100 metros quadrados onde podemos Estar e, melhor, Estar todos juntos, ao mesmo tempo. A Horta biológica é o objectivo mas tornou-se, percebemos nós agora, a desculpa para nos sentirmos bem num sítio, e para estarmos todos juntos. Por entre apresentações, conhecimentos, ideias e sugestões, muito se falou de agricultura enquanto forma de promover a inclusão, enquanto forma de satisfazer as necessidades de toda a gente, seja do que precisa de cultivar para comer, do que precisa de um espaço para conviver, do que precisa de desanuviar ou até do que apenas precisa de ver um pouco de verde no seu dia-a-dia. A conversa prolongou-se por cerca de hora e meia, até que o frio do Outono lá nos expulsou. Creio que todos se foram embora com algum optimismo e, sobretudo, com vontade de estar no dia seguinte no Centro Ismail de Lisboa, para uma jornada rica em pessoas, contactos, e outros projectos cheios de simplicidade mas também genialidade.

No segundo dia, dia 16, a Horta reuniu uma comitiva generosa e diversificada para marcar presença no Centro Ismail. O programa era tão rico e diverso, entre microshops diversos, sessões de trabalho e convívio, que percebemos que o melhor seria mesmo dividir-nos e ir cada um a uma coisa diferente, de forma a que no final pudéssemos ter um apanhado de tudo o que se anda a fazer por aí. De manhã, participámos em sessões de trabalho com vários temas: criatividade, redes, inteligência emocional, etc. À tarde, foram os microshops de vários projectos, houve de tudo, prédios falantes, associações que juntam pais, alunos e professores, jovens com super-poderes, grupos de sensibilização para as dificuldades diárias de pessoas com mobilidade reduzida, hortas portáteis, enfim, uma série de coisas que nos chamaram a atenção de diversas formas, sobretudo porque são problemas latentes das comunidades, que estão a começar a ser solucionados por pessoas que viram no colectivo uma solução possível. Respirava-se no Centro Ismail um ar cheio de proactividade e vontade de actuar, inovar, de não deixar nada como está. Pessoas normais, como tu e como eu, a ir para algum lado por carreiros diferentes mas com um sentido comum.

No final deste dia as mensagens a reter eram muitas, muitos números de telefone trocados, muitas referências a blogs, sites, eventos, workshops futuros, entre outras partilhas. A vontade é de que para o ano haja mais, que isto não fique por aqui.

Há muito mais para contar mas mais não vos conto. Se quiserem saber mais terão que nos encontrar a todos no sítio de sempre: Domingos, das 9h30 às 13h00 na Horta Comunitária do Monte Abraão! Resta-me deixar, em nome do Couves para Todos, um grande obrigado à Zara Merali, da Aga Khan, por nos ter procurado, convidado, ajudado e, também, pelo reconhecimento do valor do nosso projecto! Aproveito também para dar as boas vindas a uma nova colaboradora, a Susana Branco, que chegou cheia de vontade desenhar coisas cá pelo Monte Abraão e por esse mundo fora!

Miguel Paisana

(a coluna de links do Couves será actualizada brevemente!)

Descobre o Permacultura Portugal

2010-10-11T00:47:00.003+01:00

É o espaço internético obrigatório para todos os que procuram ou se interessam por formas de vida mais simples, mais sustentáveis, mais felizes e em comunhão com a natureza.

Permacultura Portugal é uma rede social que promove o movimento de transição e a permacultura no nosso pais.

É como um pequeno facebook, onde mais de 1300 membros (um número sempre a crescer!) podem interagir, procurar e partilhar informação sobre as pequenas grandes mudanças que estão por aí a acontecer.

Estão lá quase todos os projectos relacionados com permacultura e sustentabilidade pelo país fora.

Na secção “eventos”, ficas a par da quantidade incrível de encontros, cursos, workshops, e conferências, sobre temas como a permacultura, agricultura biológica, construção com materiais naturais, ecologia ou a vida em comunidade.

Se os temas te interessam ou simplesmente provocam a tua curiosidade, cria a tua conta junta-te à comunidade!

Francisco

O Rosmaninho

2010-10-05T19:55:00.003+01:00

Também conhecido por alecrim, o rosmaninho é uma planta comum no nosso país.

Considerado um arbusto, as folhas são pequenas e finas, a flôr é roxa e o aroma é intenso e agradável.

Na natureza chega a atingir 1,8 m, mas se for plantado num vaso, o seu crescimento é menor. Como é uma planta mediterrânica, resiste bem o clima quente e seco do verão e invernos pouco chuvosos. Quando é jovem, deve ser regada de 15 em 15 dias, depois disso já não necessita de rega.

Na culinária, pode ser usado como mel de rosmaninho e como condimento para a manteiga. Outras aplicações incluem a utilização desta planta como repelente de traças e outros bichos, talvez por isso é comum colocá-la em saquinhos junto à roupa.

As suas propriedades antibacterianas conferem-lhe propriedades medicinais. Também é recomendável para combater febres intermitentes, febre tifóide e digestão lenta. A infusão de alecrim é benéfica também a nível cognitivo, estimulando a memória.

Desde a sua antiguidade, é queimado como incenso em templos e igrejas.

A horta comunitária do monte abraão possui um exemplar recente, com cerca de 50cm de altura.

Ana Raquel e Joana

FESTA NA HORTA DO MONTE! VEM REFRESCAR IDEAS CONNOSCO!

2010-07-08T00:36:00.001+01:00

JUNTA-TE A NÓS no próximo dia 18 de Julho, domingo, a partir das 15:30, para troca de ideias para o 3º ano da HOCMA. Haverá:

conversa sobre agricultura urbana biológica,uma sessão muito divertida de trabalho colectivo,boa música,e lanche partilhado!

Traz uma merenda para partilha, e VEM PASSAR UMA BOA TARDE DE CONVÍVIO COM O COUVES PARA TODOS!

SÃO TODOS BEM-VINDOS!TRAZ IDEIAS, ALEGRIA, BOA DISPOSIÇÃO E AMIGOS!

O COUVES PARA TODOS CONTA COM A VOSSA PRESENÇA E CARINHO.APAREÇAM!

Entrevista à Horta Comunitária do Monte Abraão

2010-06-18T03:34:00.005+01:00

As respostas que demos a uma jornalista que nos contactou por e-mail

Há quanto tempo existe o projecto?
Estamos agora a comemorar os 2 anos da horta (começou em Junho de 2008).

Quantas pessoas estão envolvidas no projecto?
Há cerca de cinco jovens que constituem o “núcleo duro”, pondo as mãos na terra regularmente, mas várias dezenas de pessoas têm passado pela horta e dado o seu contributo.

Que motivações têm as pessoas que procuram ter a “sua” horta?
Primeiro, mais do que “sua”, esta horta é uma horta de todos os que lá participam. Por isso há a motivação de fazer algo em grupo, de conviver e passar alegremente o tempo. Depois há a grande motivação de voltar a ter o contacto com a terra, que se perdeu nas cidades. Há um movimento enorme de pessoas, cada vez maior, que procura dar mais sentido à sua vida voltando-se para a natureza. E com uma simples horta pode-se conhecer todo o ciclo da natureza: como se cultivam os alimentos que chegam ao nosso prato, e como o lixo que fazemos se pode decompor e voltar à terra para a fertilizar. Também é uma motivação o podermos ter alimentos de qualidade, que sabemos de onde vêm (sabemos, por exemplo, que não contêm químicos perigosos, que não vêm de sítios distantes, que não envolvem a exploração de agricultores nem a acumulação de riqueza de um grande produtor ou de uma grande empresa de distribuição, etc.). Ganhamos mesmo algum carinho pelos alimentos depois neles colocarmos alguma energia, e assim melhoramos a nossa relação com aquilo que comemos, tornando-a mais saudável e consciente.

Que benefícios trazem para as cidades estes espaços?
Apenas alguns exemplos: Alimentos mais perto de casa, que não têm de viajar quilómetros e quilómetros nem esperar muitos dias para ser consumidos, repletos de produtos químicos que os fazem parecer mais frescos. Uma actividade relaxante e com significado, no meio do tanto stress e do entretenimento “fast-food” das cidades. Alívio para o orçamento que as pessoas têm de dedicar à alimentação. Contributo para a beleza natural e para o desenvolvimento da biodiversidade (com uma simples horta surgem os caracóis, as joaninhas, as borboletas, os pássaros, etc.), por entre o cinzento e a poluição da cidade. Espaço de convívio e aprendizagem mútua. Exercício físico com alguma utilidade, ao contrário daquele que se faz dentro das paredes de um ginásio. Manutenção de solos de qualidade para absorver água em caso de cheias.

Que tipo de terrenos têm sido ocupados com estas hortas?
Terrenos que, por desleixe, por incompetência, por ganância (a especulação imobiliária), ou por qualquer outra razão, vão sendo deixados abandonados e inutilizados, para os quais as pessoas encontram felizmente uma utilidade.

Em tempo da tão falada crise, estes espaços podem ser uma boa resposta para as famílias?
Sem dúvida que podem ser um bom contributo para as famílias. Ajudam a levar alguma comida de qualidade para casa, reduzindo as despesas com alimentação, mas também podem ajudar as pessoas a olhar para as coisas simples e perceber a inutilidade do consumismo dos nossos dias. E, do que temos visto, as couves continuam a crescer bem e sem se queixarem, com crise ou sem crise.

Quem tiver interesse em ter um espaço onde se pode informar?
Existem algumas câmaras (Porto, Seixal, Coimbra, por exemplo) com programas de hortas na cidade, mas que por vezes são muito burocráticos. O nosso conselho é que tentem falar com a respectiva câmara municial ou junta de freguesia para apresentarem a ideia e saberem da possibilidade de utilizar um dos terrenos que estas entidades tantas vezes têm abandonados. E se não houver receptividade, simplesmente olhem à vossa volta, procurem um espaço livre, juntem pessoas e comecem a horta. A internet tem muita informação sobre agricultura biológica. O clássico “Borda d’Água” também pode ser uma ajuda importante. E porque não consultar os familiares ou amigos que trabalham ou trabalharam no campo? Mas o melhor, claro, é aprender fazendo!

2010-03-06T15:35:00.003Z

Clicar aqui (para começar bem o fim-de-semana)

Beijinhos a todas e todos!

Como o prometido é devido: a linhaça!

2010-03-06T15:19:00.004Z

É considerada um alimento funcional, uma vez que contém, além dos seus nutrientes básicos (hidratos de carbono, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças. O seu uso contínuo pode proporcionar o aumento da defesa orgânica e uma redução do ritmo do envelhecimento celular.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ómega 3 e Ómega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ómega 3 existente na natureza.
-- Controlo de peso
-- Auxílio no combate a anemia
-- Auxílio no combate ao cancro: de mama, de próstata, de colon, de pulmão
-- Auxílio no combate ao acne
-- Auxílio no controlo de diabetes
-- O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue
Ajuda a controlar:
-- Sistema Digestivo
-- Sistema Nervoso
-- Doenças Inflamatórias
-- Retenção de Líquidos
-- Sistema Imunológico
-- Sistema Cardiovascular
-- Funcionamento Intestinal
-- Para combater a agressividade e a obesidade
-- Condições da Pele e do Cabelo

Composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir (uma forma fácil partir as sementes é passá-las em numa liquidificadora). Depois, guarde a linhaça ralada dentro de um recipiente fechado e num local seco.
As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sumos, vitaminas, misturada de cereais, massas de pão e bolo e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita (por exemplo, se uma receita pedir 1/3 chávena (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição).
Modos de Usar:
Duas colheres de sopa por dia, batidas na liquidificadora ou não, misturadas num copo de sumo de fruta, ou sobre a fruta, com aveia ou outros cereais, ou ainda com iogurte. Podem tomar linhaça pessoas de todas as idades, inclusive mulheres grávidas.

coming soon

2010-02-27T17:59:00.000Z

Fruto da semana... o diospiro!

2010-01-31T17:18:00.003Z

O diospiro é o fruto das árvores do género Diospyros e é originário da China. O seu cultivo é mais propício em zonas temperadas. A coloração pode apresentar-se desde amarelo-alaranjado até um laranja escuro. Dependendo da espécie, o seu tamanho varia entre 1,5 e 9 cm de diâmetro. Normalmente, o caule e o cálice do diospiro formam uma espécie de capuz e permanecem acoplados ao fruto depois da colheita, sendo facilmente removidos quando o fruto amadurece.

Habitualmente, o diospiro tem um elevado conteúdo de taninos, o que faz com que os frutos não amadurecidos sejam adstringentes e com sabor amargo. Ainda assim, existem variedades com baixos teores de taninos, denominados não - adstringentes.

Informação nutricional

O diospiro é constituído principalmente por água, tal como a maioria das frutas. É rico em hidratos de carbono, sobretudo frutose, o que determina o seu valor energético moderado e o sabor doce. Tem quantidades moderadas de fibra solúvel, denominada pectina, de carotenos (pro-vitamina A) e de potássio.

Vantagens e desvantagens

Devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono, principalmente daqueles com absorção rápida, o consumo de diospiro deverá ser moderado pelo aporte energético e pelas alterações de glicemia (nível de açúcar no sangue) que podem provocar.

Quando a pectina, uma fibra solúvel encontrada nas frutas, chega ao intestino sofre um processo de fermentação que liberta ácidos gordos de cadeia curta. Estes são responsáveis pelos efeitos benéficos para a saúde, nomeadamente no controlo da glicemia e dos níveis de colesterol no sangue, ajuda no processo inflamatório na parede do intestino e promove uma flora intestinal mais saudável.

O potássio é importante para a tensão arterial, para o equilíbrio dos fluídos do corpo e para a contracção muscular. Tem um leve efeito diurético pelo seu conteúdo em água e potássio, que poderá ser benéfico no caso de gota e hipertensão arterial ou em caso de perdas excessivas de potássio, como durante a utilização de diuréticos. É desaconselhado em casos de insuficiência renal, visto que nesta condição o consumo de potássio é restrito.

Os carotenos são transformados em vitamina A depois de absorvidos pelo organismo. A vitamina A é um componente dos pigmentos visuais responsáveis pela recepção de luz na retina dos olhos. Além disso, é importante para uma pele saudável, no crescimento, desenvolvimento ósseo e para a reprodução.

Como comprar e conservar

Escolha diospiros que ainda conservem o pedúnculo e o cálice. Manipule com cuidado porque tem uma pele muito sensível a danos físicos. Poderá optar por comprar o fruto ainda duro e deixar amadurecer em casa, visto que o processo de amadurecimento é rápido e pode ainda ser acelerado se for colocado junto de outras frutas, como a banana. Evite os danos na pele e o amadurecimento excessivo porque nessa altura a pele tende a quebrar-se e poderão desenvolver-se assim bolores na superfície.

Receita: Bolo de Diospiro

Ingredientes

- 1 gema

- 250 gr açúcar

- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida e arrefecida)
- +- 4 diospiros
- 1 colher de chá de canela
- raspa de meia laranja grande
- raspa de meio limão grande
- 1/4 colher de chá de sal
- 300 gr farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/2 chávena de nozes partidas
- 1 clara

Preparação
Bater a gema e adicionar progressivamente todos os ingredientes incluídos na primeira parte
da lista. Quando a massa estiver homogénea, misturar a farinha e o fermento. Finalmente introduzir as nozes. Juntar esta massa à clara batida em castelo bem firme e envolver com uma colher de pau. Levar a cozer em forno médio, em forma untada e polvilhada com farinha, +- 1 h.

(informação encontrada na internet)

A Batata

2010-01-13T15:58:00.022Z

A Batata (Solanum tuberosum) é um tubérculo perene pertencente à família da Solanaceae.

É é originária do Peru e é cultivada há mais de 7000 anos. É um dos vegeitas mais utilizados no mundo e é a terceira cultura mais importante como fonte de alimento, sendo apenas superada pelo arroz e pelo trigo. Cultivam-se actualmente milhares de variedades de batata.

A batata chegou à Europa no século XVI por duas vias diferentes: por Espanha, em 1573 e pela Inglaterra, em 1590, sendo nessa altura utilizada sobretudo como uma Planta Ornamental. Em Portugal as primeiras referências à batata surgem apenas em 1789

As batatas têm grande importância na culinária. Podem ser consumidas fritas, assadas, ensopadas, cruas ou cozidas. São muitas vezes consumidas quentes, como acompanhamento da refeição principal, ou frias, como parte de saladas. Podem também ser comidas recheadas ou em puré. A batata frita em tiras curtas e muito finas, chamada batata palha, é muito usada em acompanhamentos a pratos diversos.

Rica em hidratos de carbono, a batata é grande fonte de energia. Contém também sais minerais, vitamina C e, em pequenas quantidades, vitaminas do Complexo B.
Estes nutrientes podem perder-se durante a cozedura. Para evitar isto podem ser cozidas com casca e sem serem cortadas.

Quando cortadas e descascadas devem ser cozidas em pouca água, que deve depois ser aproveitada, por exemplo, em sopas.

A batata crua acaba com dores de estômago e problemas do intestino. Quando crua e ralada, combate infecções, picadas de insectos e quaisquer irritações da pele. Rodelas de batata crua sobre a testa ajudam a eliminar dores de cabeça.

As batatas esverdeadas e as que estão em germinação nunca devem ser consumidas, pois produzem intoxicações que se manifestam através de cólicas e gastrites.

O período de colheita vai de Janeiro a Junho.

Salada de Batata

Ingredientes:

700 g de batatas;
2 cenouras;
2 ovos;
sumo de limão;
sal e pimenta a gosto;
2 dentes de alho picado;
salsa picada a gosto;
maionese a gosto.

Preparação:

Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em
pedaços juntamente com as cenouras (também já cortadas) e os ovos.
Quando a batata estiver cozida, escorra bem e misture imediatamente com os demais ingredientes.

A salada deve ser temperada ainda quente.
Coloque no frigorífico até servir.

Como dizer batata noutras línguas

Potato - inglês

Patata - espanhol

Pomme de terre - francês

Kartoffel - alemão

Potatis -sueco

Brambor - checo

Ziemniacznej - polaco

E ainda mais uma:

2010-01-03T13:22:00.001Z

Para que todos nos possam acompanhar:

2010-01-03T13:19:00.000Z

O primeiro legume do ano, hoje no Couves Para Todos!

2010-01-03T13:04:00.008Z

Originária do leste do mediterrâneo é utilizada na alimentação humana desde 500 aC.

Da família das compostas, as alfaces são cultivadas sobretudo três tipos a “longifólia”ou (alface romana (1) a “Crispa”ou (alface crespa(2) e a “capitata” ou (alface repolhuda(3) também chamada de americana, donde derivam as muitas variedades que encontramos no mercado como por exemplo: (a roxa (4) a (maravilha das 4 estações), para cultivar no Inverno, (rainha de Maio) cultura na Primavera (repolhuda de Lisboa) para a cultura do Verão; existem ainda a Alemã frisada ou a (gigante de Portugal)

Qualquer das variedades é rica em vitaminas A e C, sais minerais, tais como: cálcio, fósforo e ferro.

Por possuírem pouquíssimas calorias (15 calorias por 100 gramas), esta verdura pode ser consumida à vontade.

A sua ingestão tem a propriedade de desintoxicar o fígado, as cataplasmas quentes de alface, são indicadas para o tratamento de inchaços e inflamações.

Na alimentação usa-se em saladas, simples ou mistas, sopas.

Receita:

Creme de alface (não vegetariano)

Ingredientes:

1 Lt de caldo de carne sem gordura
1 pé de alface lisa em tiras
1 caneca (chá) de tomate sem pele, sem sementes
1 cebola picada
quanto baste de pimenta
1 folha de louro
quanto baste de sal

Preparação:

Leve ao fogo o caldo e os temperos. Deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente a alface e cozinhe por 3 minutos.
Se quiser, pode bater no liquidificador antes de servir.
Sirva com torradas.

p.s.1 - um outro especial obrigado à Susete, por mais uma colaboração com o blog. Desta vez, com um vegetal muito especial: a alface!

p.s.2 - A equipa Couves Para Todos! deseja um óptimo ano aos seus leitores e seguidores, e aos seus amigos e familiares. Muita saúde, amor e uma alimentação equilibrada! E muitas visitas à nossa horta, aos domingos a partir das 10h, para conversar, trabalhar, ajudar, ou simplesmente levar algo para uma deliciosa sopa!

Bem haja.

Uma horta no centro da cidade - artigo do jornal i

2009-12-15T04:45:00.005Z

A ideia surgiu em Agosto de 2008. Três estudantes, na casa dos 20 anos, com um objectivo concreto: criar uma horta comunitária

O espaço não chega a um hectare, no Monte Abraão, em Queluz, organizado em quadrados perfeitos. Banheiras a céu aberto e uma taça de campeonato são elementos suspeitosos, mas no Verão os espantalhos erguidos no centro de cada rectângulo denunciam talhões agrícolas. O sítio foi escolhido a dedo, ao lado de um bairro social que já desenvolvia actividade agrícola numa antiga lixeira, a metros das entradas de prédios.

"São pessoas que têm um sentido muito enraizado de propriedade do solo, que plantam para subsistir", explica ao i Ricardo Canelas, um dos fundadores. O terreno camarário estava ao abandono, era "um aterro com restos de obras de que já ninguém se recorda". E a ideia do grupo - hoje com um núcleo duro de quatro pessoas e 20 colaboradores - era fazer daquele um espaço de convívio, ultrapassando a mera condição de horta urbana. "É revitalização urbana, mas com um espectro de possibilidades mais alargado do que aquilo que se vê pela janela", conta Miguel Morais, um dos membros mais activos. "Os ganhos são subjectivos. Aqui produzimos para contrariar a ideia de subúrbio, mudar a relação que as pessoas têm com o espaço."

Aos domingos, o convívio está espelhado para quem passa: uma cadeira de barbeiro debaixo de uma árvore convida a sentar-se, agarrar num espelho e ver barba e cabelo aparados sem pagar; ao lado, mesas de churrasco onde cada um grelha carne à vez. "É um bairro social, na sua forma mais básica", explica Liliana Farelo, uma das mais recentes e empenhadas horticultoras. "Partilha-se tudo: tome umas alfaces, dê-me uns coentros."

Regresso às raízes Nos planos para os próximos tempos, realça-se um: o convite feito pelo Palácio Nacional de Queluz para que a mesma ideia seja implantada nos jardins do palácio. O grupo não tem ilusões. "O que queremos é ensaiar maneiras de tornar esta actividade sustentável e produtiva nas cidades", explica Canelas. "Ao produzir para comer, reduzimos a pegada ecológica dos alimentos; com as plantações damos espaço a ecossistemas para crescerem. É uma soberania alimentar, e a outros níveis, que as cidades não conhecem", adianta.

No início, a contrariar os prós, a falta de experiência era o contra partilhado por todos. A ajuda dos avós foi essencial, mas a internet - e o "Borda d'Água", nossa bíblia - foi a primeira grande patrocinadora do projecto. Hoje, são agricultores exímios, adeptos de uma actividade livre de químicos. "Misturar aguardente, água e alho é o melhor para acabar com pragas de piolhos", exemplifica Liliana.

Oferecem ervas e couves à equipa do i, mas não se perdem no discurso. "Na Holanda, os planos directores municipais já incluem espaços para agricultura urbana. E é irónico que a terra mais fértil de Portugal esteja concentrada no litoral, que está mais urbanizado", sublinha Canelas. "Tem de se pensar localmente, senão os projectos estão condenados ao fracasso", conclui Miguel. "Copenhaga, provavelmente, não vai servir de nada, porque estão a querer começar no fim do ciclo."

Na era do Farmville, o grupo levanta- -se cedo para cuidar da horta - mas de mãos na terra e longe do computador. Não procuram subsídios, antes um efeito bola-de-neve: que mais gente veja a horta e queira participar no projecto.

O primeiro ensinamento para os novatos? As banheiras estão ali para recolher água da chuva, utilizada na rega. A taça de campeonato é mero adereço, desenterrado pelo grupo e que ali ficou a abençoar o projecto.

no i online

And now for something completely different...

2009-12-13T17:28:00.005Z

O vegetal da semana é um fungo, é o Cogumelo, um verdadeiro power-up! Obrigado Jójó pelo generoso contributo! E, já agora, os nossos devidos respeitos ao maior mushroom-eater da história (ver aqui)

Agaricus bisporus, ( A. bisporus, conhecido como champignon ) Lentinula edodes ( L. edodes, como Shiitake ) e Pleorotus spp ( shimeji ou hiratake). Cogumelo, um alimento com características nutricionais excelentes, com alto teor de proteínas e fibras alimentares, além do baixo teor de lipídeos e fonte considerável de fósforo.

São conhecidas aproximadamente 2000 espécies comestíveis e cerca de 25 delas são cultivadas comercialmente.

Os cogumelos que nos surgem a toda a hora nas matas, florestas, pardos e mesmo nos nossos jardins, no Outono e Primavera, não são mais que os “frutos” de um fungo que vive no solo, nos troncos das árvores ou até mesmo nos excrementos dos animais. Estes fungos que têm a capacidade de produzir cogumelos (ou frutificações) a que podemos chamar “macrofungos” em oposição aos fungos que só se observam bem ao microscópio, mas que nos são igualmente úteis, como por exemplo as leveduras que nos permitem fazer pão, vinho e cerveja.

Estes fungos foram há muito tempo classificados como “plantas”. Eram no entanto umas plantas estranhas que não faziam fotossíntese nem tinham raízes. O conhecimento aumentou e os fungos são agora considerados um reino separado das plantas fazem parte do reino Fungi.

Como não fazem fotossíntese os cogumelos têm que ir buscar energia a outras fontes e por isso alguns são parasitas, outros saprófitas (alimentam-se de matéria morta) e alguns são ainda simbiontes (fazem associações com outros organismos de modo a todos tirarem vantagem…uma espécie de cooperativa biológica!).

Seja qual for a seu modo de alimentação todos desempenham um papel fundamental nos ecossistemas, em muitos casos a relação que mantêm com a Humanidade é de longa data e ocasionalmente poderíamos dizer que é uma relação de amor-ódio. Tanto podem ser uma iguaria gastronómica rica em fibras, polissacáridos e proteínas, como podem ser a causa morte por colapso hepático. Tanto podem ser um meio de protecção e desenvolvimento acrescido das árvores nas nossas matas, florestas e pomares, como podem ser a causa de morte e destruição das nossas arvores e/ou produtos agrícolas.

É então fundamental conhece-los, pois apesar de usados, quer gastronomicamente, quer medicinalmente há milénios, a verdade é que são verdadeiros desconhecidos para a maioria das pessoas.

Para os reconhecer é preciso saber e usar praticamente os 5 sentidos, é necessário conhecer características de textura, cor, cheiro, e sabor e ter em atenção qual o habitat em que são encontrados, e mais do que tudo, é necessário experiencia e bom senso. O bom senso que não deixa que, quando se tem duvidas, se arrisque a ingerir cogumelos silvestres.

Podemos no entanto ficar restritos a um pequeno grupo de cogumelos largamente utilizados, e inclusive produzidos comercialmente. Serão não mais de 10 espécies, quase todas com inicio de produção em países como a China e o Japão, e só importadas para o ocidente num passado muito recente. No entanto já é possível encontrar variados tipos de cogumelos nas prateleiras do supermercado.

O mais interessante, é que alguns destes cogumelos são relativamente fáceis de ser produzidos em pequena escala e em casa, na horta, ou no jardim, em palha, cevada, troncos ou material compostado.

Agaricus bisporus, ( A. bisporus, conhecido como champignon ), Lentinula edodes ( L. edodes, conhecido como Shiitake ) e Pleorotus spp (conhecido como shimeji ou hiratake), são 3 dos cogumelos mais vulgarmente comercializados e facilmente encontrados em grandes superfícies ou lojas gourmet.

Os Agaricos são cogumelos que não conseguem extrair os seus nutrientes de material ainda muito lenhoso, por isso, digamos que precisa de uma “pré-mastigadela” enzimática do material sobre o qual vai crescer. Precisa de material compostado para poder crescer e desenvolver-se. Este cogumelo pode ser produzido “artesanalmente” se dispusermos de um composto, o que pode ser perfeitamente a matéria compostada resultante da actividade da horta. É uma maneira de ter mais-valias nutricionais e económicas numa horta.

O shiitake e o pleurotus têm uma maior capacidade de degradação de material ainda muito lenhoso, pelo que são cogumelos que podem e são muitas vezes cultivados em troncos ou pedaços de madeira, o que torna a sua produção muito mais fácil que o agaricus. Neste caso não há necessidade de previamente compostar material orgânico para os fazer crescer, um simples ramo ou tronco de árvore pode ser a nossa “fábrica” de cogumelos.

Temos que ter em atenção que nem todas as espécies de árvores servem, uma vez que as resiníferas não são adequadas, porque a resina não permite que o fungo cresça, logo que o cogumelo se forme. Assim, se tivermos disponíveis troncos de cerca de 10 cm de diâmetro de plantas como tílias, carvalhos, freixos ou ate mesmo eucaliptos, podemos inoculá-los com o micélio dos nossos cogumelos (micélio é a parte não reprodutora dos fungos, é o que cresce sempre na base do cogumelo e lhe dá origem, é o fungo em si) e se os deixarmos ao ar livre (regando periodicamente para manter um grau elevado de humidade), em 6 meses teremos cogumelos a surgirem no nosso tronco.

Este é um processo produtivo que também pode ser desenvolvido na horta, basta para isso obter o inoculo (a “semente” do nosso cogumelo) já previamente crescido para inocular os nossos troncos, um pouco de espaço (embora os troncos possam ser empilhados uns sobre os outros), alguma rega, paciência para a espera e pronto…

Existem muitas receitas de cogumelos à nossa espera, embora grelhados só com sal seja uma das mais apreciadas. Aqui vai um exemplo:

Salteado de legumes light

- 2 colheres rasas de margarina light (ou azeite)

- 1 dente de alho

- 2 colheres (sopa) de salsa picada

- sal

legumes cozidos:

- 1 chávena de couve-flor

- 1 chávena de brócolis

- 1 chávena de cenouras

- 1 chávena de feijão verde

- 1 chávena de champignons

Aqueça bem uma frigideira anti-aderente, coloque a margarina (ou azeite) e frite nela o alho, juntando a salsa picada e mexendo mais um pouco. Junte os legumes e o champignon. Acerte o sal e refogue por alguns minutos.

E esta semana: a cenoura !!

2009-12-03T19:05:00.002Z

Planta herbácea, da família das umberíferas, bianual, de raiz fusiforme, grossa e carnuda.

De sabor doce e agradável, pode atingir 60 cm, terminando com uma umbela composta, as folhas são abundantes, recortadas envolvendo o caule.

Eram já conhecidas e apreciadas na antiguidade clássica por Gregos e Romanos

São cultivadas em horta as variedades de raízes e polpa amarelo-avermelhada, as outras variedades forraginosas ou açucareiras. As mais recomendáveis para a horta são as Chantenay, semi-comprida de ponta redonda e avermelhada; as de Nantes, de raiz cilíndrica, a Touchon muito temporã e a de Guerande, de raízes grossas.

É um óptimo alimento, digestivo e saboroso, tem elevado valor nutritivo já que tem na sua composição, proteínas 1,2% de proteínas; 0,3% gorduras e de hidratos de carbono cerca de 9,3%, além de vitaminas A; B1; B2 e C, potásio, sódio e cálcio entre outros.

Utiliza-se na preparação de sopas, cozidos ou guizados, em bolos e o suco além de bebida nutritiva serve para colorir artificialmente a manteiga. Entra ainda na preparação de conservas e pickles, a rama pode servir para esparregado ou como alimento de animais domésticos.

Como curiosidade referir que as nossas avós, faziam um xarope com as cenouras cortadas às rodelas polvilhadas generosamente com açúcar mascavado, muito utilizado no combate à tosse e as sementes da cenoura eram utilizadas em chá como estimulante das funções digestivas.

Bolo de Cenoura

Ingredientes

3 cenouras grandes cozidas e trituradas ; 2 chávenas de açúcar; 2 colheres de sopa margarina derretida (sem estar quente); 4 ovos; 2 chávenas de farinha; 1 colher de fermento.

Modo de preparo

Numa tigela juntam-se as gemas com o açúcar a que se adicionam as cenouras e o óleo, a pouco e pouco junta-se a farinha peneirada com o fermento e de seguida envolve-se o preparado com as claras batidas em castelo

Vai a cozer em forma sem buraco, barrada de margarina e polvilhada de farinha.

Não deve cozer demasiado, para não ficar seco.

p.s. Agradecemos mais uma vez à Susete o tempo e disponibilidade que dedica à pesquisa ora de frutos, ora de vegetais, e que tanto nos ajuda a manter o blog interessante e colorido! bem haja, e a todos o resto de uma boa semana.

Na cidade!

2009-11-24T21:52:00.003Z

Na cidade, Sérgio Godinho

Na cidade não há hortas

há avenidas, ruas tortas

onde crescem os letreiros

mas

onde crescem as alfaces

favas, nabos, rabanetes, limoeiros?

Uma alface, uma uva

cresce ao sol e cresce à chuva

se plantadas com carinho

mas

que planto eu no cimento

e nos ferros e nas pedras.

http://www.deezer.com/en/music/sergio-godinho/sergio-godinho-canta-com-os-amigos-de-gaspar-387741?song=4160558#music/sergio-godinho/sergio-godinho-canta-com-os-amigos-de-gaspar-387741

A semana dos Coentros!

2009-11-23T23:56:00.008Z

Coentros ou Coriandrum sativum

Originários da Europa meridional, onde crescem espontaneamente, crê-se que são utilizados e conhecidos desde os tempos bíblicos.

De propriedades anti-sépticas e anti-espasmódicas, estimulantes e cicatrizantes, estão indicados para problemas ao nível do sistema digestivo e do reumatismo.

Semeiam-se durante todo o ano, mas o mais conveniente, de acordo com Dias Antunes em A pequena horta familiar, edição de 1958, será no Outono e Primavera. Deve ter-se no entanto algum cuidado no Inverno, por causa das geadas.

Muito atreitos a ervas daninhas devem mondar-se amiudadas vezes.

Curiosidades

Contam as lendas que as “Bruxas” utilizavam os coentros nas suas poções para os filtros de amor.

Também o médico, alquimista, físico e astrólogo suíço Paraselso usava os coentros, juntamente com outras ervas para curar maleitas, e misturados com a secreção do cervo-almiscar do Crocus sativus, vulgo açafrão, e ainda com resina de Boswellia (insenso), criou um perfume cujas propriedades odoríficas eram benéficas ao amor.

Culinária

Bem enraizados na culinária alentejana os coentros são indispensáveis em saladas, sopas, marisco, carne e peixe, em acompanhamentos e até em licores.

Caldo de Cação (4 pessoas)

4 boas postas de cação

1 cebola grande cortada às rodelas finas

1 bom molho de coentros picados

Sal, azeite, farinha e vinagre e pão alentejano

Num tacho colocam-se as postas de cação a que se juntam a cebola, o azeite e o sal, rega-se com cerca de um litro de água , deixa-se cozer após o que se retiram para um prato.

Ao caldo que ficou adicionam-se 2 colheres de farinha desfeitas em 2 colheres de sopa de vinagre, (atenção para que não haja grumos) caso contrário ao misturar deverá passar a mistura por um passador.

Depois de engrossar juntam-se novamente as postas de cação.

Serve-se com pequenas fatias de pão, a que no Alentejo se dá o nome de sopas.

Notas: Há quem em vez de cebola utilize alhos eu acho que fica com um sabor demasiado intenso pelo que prefiro cebolas. O prato perde completamente a sua graça se as sopas de pão, se não forem de pão alentejano.

Um especial agradecimento à Susete Evaristo, autora do post desta semana sobre os coentros. A Susete tem estado muito disponível assim como tem sido uma boa companheira nos mais variados assuntos relacionados com a nossa horta! Obrigada Susete, bem haja.

Boa semana para todos.

Fruto da semana - o kiwi

2009-11-15T12:00:00.019Z

Na tentativa de fazer jus ao início desta rubrica, propomos que esta semana se fale sobre o kiwi. Que fruto tão exótico é este, cujo nome científico é o justo Actinidia Deliciosa? Sabiam que o nome completo do kiwi é kiwifruit, que levianamente diminuimos para o simples kiwi? E que o kiwi é não só natural do sul da China, como é considerado o fruto nacional desse país? Lá dão-lhe nomes muito engraçados: pêssego do macaco (devem gostar de kiwis, sabem o que é bom :p, e pêssego do sol!) Este fruto só foi divulgado pelo resto do mundo no início do século XX, viajando primeiramente desde a China até à Nova Zelândia para não mais deixar de ser consumido e muito apreciado!

A forma mais comum do kiwi é oval, tem uma pele fibrosa com uns pêlos castanhos, e uns caroçinhos pretos muito pequeninos no centro. O seu interior é de cor verde, a textura é suave e o sabor inconfundível. Cultivam-se maioritariamente em Itália, na China e na Nova Zelândia.

É um fruto muito nutritivo: contém tanto potássio quanto a banana e muita vitamina C, bem como vitamina A e E. As suas sementes negras costumam ser utilizadas para produzir óleo de kiwi, que é muito rico em ácido alfa-linolénico. Está comprovado que os kiwis são benéficos no controlo de asma em crianças, e que uma dieta rica em fibras, onde se inclui este fruto, diminui a probabilidade de cancro no cólon.

É importante que as pessoas alérgicas à enzima actinidina tenham em conta que o kiwi contém este elemento. Os sintomas comuns desta alergia passam por inchaço nos lábios e na boca, sendo que podem evoluir para situações mais graves.

Receita

Sorvete de kiwi

Ingredientes

1 (sopa) de sumo de limão;

1 (chá) de água;

2/3 (chá) de açúcar;

4 kiwis maduros, descascados e cortados em quatro;

Folhas de hortelã para decoração.

Modo de preparação

Num jarro de 1 litro colocar a água e o açúcar. Levar a lume máximo por 3-4 minutos, até dissolver o açúcar e começar a ferver (ir mexendo com colher de pau). Cozinhar em lume máximo por mais 5 minutos (ir mexendo ocasionalmente). Cobrir com uma tampa e colocar no congelador por 45 minutos, ou até a calda ficar gelada. Passar o kiwi na 123 com o sumo de limão. Juntar o puré de kiwi à calda gelada. Passar para uma forma quadrada (22,5 cm) e cobrir com papel-manteiga humedecido, e pressionar levemente sobre a superfície. Levar ao congelador por 3 horas (remexer de vez em quando). Passar o sorvete para uma tigela pré-gelada. Com a batedeira em velocidade média, bater até ficar cremoso, mas ainda congelado. Alisar a superfície e levar ao congelador até ficar firme.

Para servir: deixar repousar à temperatura ambiente durante 5-10 minutos (de modo a amolecer um pouco). Decorar com folhas de hortelã e servir.

Esta é uma receita deliciosa, mas aos mais vorazes aconselhamos a comer o kiwi à colherada :)

Curiosidades:

- A casta militar da Nova Zelândia chama-se Kiwi, e é desta forma que são conhecidos mundialmente (para mais informação aceder a Kiwi - A kiwi country:1930s–2000s - Te Ara Encyclopedia of New Zealand);

- Kiwis são também umas aves muito simpáticas:

imagina-las enroscadinhas é de facto pensar num kiwi :)

YouTube - Kiwi!

Na próxima semana chegará até vós um outro fruto. Qual será... ?

o caminho que fizemos

2009-11-12T15:43:00.001Z

até chegar aqui.

Fruto da semana - A abóbora!

2009-11-09T15:25:00.000Z

Começamos esta rubrica com... *pum*pum*pum*... A abóbora, um fruto (ou será vegetal?) que nos é tão querido e cujos usos são tão variados quanto entranhada está na nossa cultura gastronómica essa pintura geralmente cor-de-laranja que se espalha pelos nossos campos a partir de meados de Setembro!

Abóbora é o termo mais vulgar para designar o fruto da aboboreira ou cucurbita, planta hortícola da família das cucurbitáceas. Note-se que esta família é extremamente diversa, incluindo também a melancia, o melão, o chuchu e o pepino. A razão pela qual as abóboras possuem tantas formas, feitios, sabores e, sobretudo, tamanhos, deve-se ao facto de ser um fruto de polinização cruzada - este cruzamento ocorre quando os elementos de uma planta fertilizam a estrutura orgânica de outra planta de outra espécie! Em muitos casos, é comum que a própria planta da aboboreira adopte comportamentos característicos de outras plantas, de forma a estar melhor adaptada ao seu contexto ambiental. Como podem ver aqui, há abóboras para todos os gostos! Por isso é tão difícil definir a abóbora: vegetal? fruto? Seja ela o que for, terá sido trazida para a Europa depois de os Europeus terem tomado conhecimento do seu cultivo na América do Sul - a abóbora era um elemento essencial na gastronomia das grandes civilizações sul-americanas (Azteca, Inca e Olmeca).

A introdução da abóbora na cultura ocidental foi de tal forma intensa que ela passou a fazer parte da própria definição cultural, em termos gastronómicos, decorativos e festivos! O halloween é, talvez, o maior esquema de marketing jamais inventado para vender fruta e para entreter as crianças do primeiro ciclo por esse mundo fora. Sublinhe-se, também, a entrada da abóbora no imaginário popular e no reino do fantástico - o conto Sleepy Hollow, de Washington Irving, mais conhecido com a lenda do cavaleiro sem cabeça, é imageticamente associado à abóbora enquanto lanterna e, simultaneamente, agente sombrio e sobrenatural.

O cultivo da abóbora pode revelar-se um processo muito divertido, tanto de organizar como de observar. Para além de ser um óptimo acrescento visual para qualquer horta, as abóboras podem crescer até um peso e tamanho assustadores (como se pode ver acima). Os americanos divertem-se a fazer concursos - assume-se que, para eles, a máxima "size does matter" seja tão importante como "in god we trust"... A aboboreira é uma planta relativamente autónoma, pouco exigente em termos de regadio. Planta-se em Abril e recolhe-se em finais de Setembro / inícios de Outubro. Simples, não parece? Na verdade não é. O aumento do frio para finais de Outubro pode ser fatal para os frutos e, um outro problema, é que é impossível planear onde é que as abóboras vão crescer. A aboboreira estende-se por onde lhe apetece, pelo que dará fruto onde mais lhe apetecer (o que inclui telhados e outras árvores...) . Anárquico e extremamente divertido =D

Em termos gastronómicos, a abóbora é um óptimo recurso alimentar. É rica em vitamina A, e fornece também vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo. Para além de possuir calorias é de fácil digestão. Pode-se fazer sopa ou até uma docinha tarte, como a que se vê acima!

Uma última curiosidade sobre a abóbora, e que é também um exemplo da sua entrada no nosso quotidiano ao longo dos tempos: antigamente, para fazer chuchas para os bébés, as pessoas envolviam pequenas porções de abóbora picada misturada com açúcar amarelo em pequenos panos de linho. Davam um nó na extremidade do pano e metiam na boca dos bébés, que se entretiam com a deliciosa chucha!

Pesquisem e comprem sementes variadas para experimentar plantar abóboras. É divertido, saudável e fácil! É de acrescentar que ainda não foram plantadas abóboras na Horta Comunitária do Monte Abraão mas, no próximo Abril, elas estarão lá para colorir ainda mais o cimo do Monte de que tanto gostamos.

Na próxima semana chegará até vós um outro fruto. Qual será..?

(Fontes - Conteúdos: Wikipedia; Imagens - GoogleImages )

Nova rubrica

2009-11-09T15:12:00.000Z

O blog da Horta Comunitária do Monte Abraão tem servido de plataforma de difusão de uma série de conteúdos, mais ou menos relacionados com aquilo que consideramos ser a nossa ideia de projecto, relação com o espaço, agricultura, horticultura e, numa outra escala, factos importantes a considerar na assunção de uma nova postura perante a terra e o seu uso.

Decidimos começar a dinamizar, então, aqui no blog, uma nova rubrica semanal. É assim que chegará até vós, todas as semanas, um novo posto sobre o "Vegetal / fruto /planta da semana"! É verdade, aquilo que da terra vem pode ter muitos usos e proveitos para o nosso quotidiano, muitos deles não apenas alimentares! Tentaremos associar os diferentes temas dos posts semanais a vegetais, frutas e plantas cujo tempo ideal da colheita seja esteja próximo! E melhor, o primeiro post está aí a aparecer, e é sobre um fruto muito muito típico desta época. Qual será? Stay tuned*

Resumo dos trabalhos hortícolas de ontem

2009-11-09T11:34:00.001Z

E plantou-se arroz... :'D

Copenhaga 2009

2009-11-08T18:50:00.000Z

Para acompanhar, clicar aqui.

Proverbial

2009-11-06T11:14:00.001Z

"Beterraba ontem, mutante (biológico) amanhã."

(autor desconhecido)

Trás-os-Montes não voltou a ser deles outra vez.

2009-11-06T10:55:00.000Z

Algumas questões podem parecer, por vezes, fora do âmbito da Horta e do que fazemos lá por trás, pela frente e pelos lados do nosso Monte. Em todo o caso, tudo tem tudo a ver com a relação com o espaço, relação que tentamos harmonizar todos os Domingos lá pelas 9h30 da manhã ou pelas 11h47 da quase tarde, se porventura a noite de Sábado tiver sido generosa.

Enfim, ficam as sugestões: algumas considerações sobre Trás-os-Montes, e agitações lá para os lados de Mirandela.

(É provável que os links deixem de funcionar com a renovação das páginas em questão.)

Se o documentário do Jorge Pelicano for mesmo para o circuito comercial de cinemas (o que quer que isso signifique...) poder-se-á organizar uma ida conjunta ao cinema, seguida, quem sabe, de uma conversa mais abrangente sobre uma série de questões que, em derradeira análise, nos dizem respeito a todos.

Estarias interessado/a em participar, conversar, cavar e plantar? Estamos em couvespatodos@googlegroups.com e em couvesparatodos@gmail.com, e somos porreiros, aceitamos todas as sugestões =)

A ver se metemos aqui mais umas fotografias da horta, as beterrabas e rabanetes estão quase a invadir o Bairro.

Cumprimentos, e até Domingo às 9h30 / 11h47.

o que se podia fazer com isto:

2009-11-04T08:12:00.001Z

Ensino itinerante. Quando o recreio é a horta do Rodrigo

O ensino pré - escolar é não só de importância incontornável como extremamente enriquecedor para estas crianças que, no século XXI, estão isoladas em Beliche de Baixo, tendo como único vínculo comunicacional a forma do ensino itinerante. É uma ideia útil e poética, qual biblioteca itinerante da Gulbenkian, mas chamo aqui à atenção para a necessidade de rentabilizar os recursos que temos. Porque viver no campo nunca foi, e agora ainda consegue ser menos, uma limitação, e há muitos que desejam ter uma horta para brincar. Muitos na cidade. Por isso toca a abrir os olhos para este tipo de artigos e pensar até onde é que é uma questão de isolamento, em vez de incapacidade (e reconheço-lhe a improbabilidade) de rentabilizar o espaço.

Enquanto isso...

LONG LIVE THE URBAN FARMS!!

Liliana (que já aprendeu a actualizar o blog.)

Ideias hortícolas!

2009-10-06T18:29:00.001+01:00

É espantoso o que se pode fazer com um pedaço de terra, algumas ferramentes, sementes, muita vontade e... um computador! O Seed Savers Exchange é um projecto com décadas, é verdade, mas é também a prova de que podemos trazer para as práticas agrícolas biológicas coisas novas, estimulantes, que afectam a forma como olhamos, trabalhamos e no damos com a Terra, seja em espaço rural, urbano ou até mesmo na nossa própria varanda! Nós na Horta Comunitária do Monte Abraão ainda não experimentámos este site, acabámos de o conhecer, mas partilhamo-lo desde já com todos os agricultores sequiosos que caminham por estas terras.

Fartos de plantar comuns couves, rabanetes, feijões e ervas aromáticas? Nós não estamos e temos muita coisa recém-plantada e pronta a crescer! No entanto, para além destas coisas relativamente conhecidas e comuns, o Seed Savers Exchange dá-vos a hipótese de comprar todo o tipo de sementes, cultivar coisas de que nunca ouviram falar! Melões gourmet, couves que de outra forma só se encontraria do outro lado do mundo, feijões japoneses, physalis de todas as cores, etc. O mais provável é que a Terra seja pouca... Ocupem novos espaços, se preciso!

Não se esqueçam, no entanto, de que o Seed Savers Exchange não vende apenas sementes biológicas! Assim, se pretenderem adquirir sementes, verifiquem se, na descrição, está escrito "Certified Organic Product"! Assim não há que enganar! Para além deste tipo de produtos também se vendem manuais de boas práticas de cultivo para agricultura orgânica.

Percam-se na infinitude de hipóteses e lembrem-se, uma horta nunca é suficientemente colorida nem variada!

Saudações hortícolas e boa sorte para as novas plantações!

O regresso ao activo

2009-09-20T22:49:00.000+01:00

Após as férias de verão, voltámos em força aos trabalhos na horta.

Os canteiros vazios e secos, dão agora lugar a espaços povoados com pequenas couves em crescimento e, aos poucos, a horta está voltar a ganhar vida, tal como o nosso projecto, que vai crescendo e evoluindo com novas ideias.

Os nossos receios ainda não se concretizaram, e a horta ainda está no mesmo sitio.

Os encontros semanais continuam a ser aos domingos, às 9.30h.

2009-07-18T00:51:00.001+01:00

A Horta comunitária do Monte Abraão vai festejar o seu primeiro ano agrícola!

Por isso, vamos colher tudo o que a horta nos ofereceu e dividir por toda a gente!

Vem conhecer a famosa hortinha no alto do Monte ou, se ela já não for estranha para ti, vem ocupar uma parte da tua tarde com convívio no meio das couves...

Gostávamos que estivesses presente com a tua música, os teus poemas, a tua alegria...

Traz pique-nique e um saquinho para levares legumes para casa!

Domingo, 19 de Julho, partir das 16h!

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Para cá chegares vê:

http://tinyurl.com/couvesparatodos

Hortas em perigo!

2009-06-29T10:21:00.000+01:00

Esta semana foi marcada pela incerteza da continuidade das hortas... num futuro demasiado próximo. Há algum tempo que conhecemos a intenção da Câmara de Sintra de construir ali um estacionamento junto à estrada. As novidades são que afinal todas as hortas serão expulsas (e não apenas as que ficam junto à estrada), e que tudo terá de acontecer no prazo de um mês (não 3 meses, como nos tinham dito).

A Junta de Freguesia, em colaboração com os agricultores locais, tem-se empenhado na alteração da data da remoção das hortas, adiando a mesma para daqui a 2 meses, de modo que as culturas possam acabar de se desenvolver... Até lá, estamos em negociações com a Junta relativamente a um novo espaço de cultivo, para que as pessoas se possam instalar num local mais seguro (sem obras previstas nem tretas da câmara).

Aí queremos começar uma nova fase: um projecto consistente de uma horta comunitária biológica, que envolva todos os hortelões interessados.

Actualmente estamos também a tentar sensibilizar a câmara municipal de Sintra para a implementação de um projecto sólido de hortas urbanas no concelho. Todo o apoio será bem-vindo!

Como vai a horta...

2009-06-29T10:15:00.000+01:00

A semana passada foi complicada a nível de regas, tanto pelo calor como pela reduzida disponibilidade das pessoas para ir regar, mas lá se conseguiu arranjar umas gotinhas de suor da malta que conseguiu arranjar disponibilidade para essa tarefa.
Em virtude do tempo de seca que se fez sentir, os feijoeiros não gostaram muito, e as suas folhas já se apresentam algo amarelas, mas nada de muito grave, visto que continuam a produzir feijão verde saudável. Os tomateiros também estão meio caidinhos mas lá se aguentam e já mostram sinais de recuperação, e já temos tomates! As Cenouras vão-se aguentando. As ervilhas secaram.

Esta semana, como o tempo estava mauzinho, deu para fazer pouca coisa na horta, mas trabalhando nas abertas, ainda deu para:
- Tirar algumas ervas daninhas
- mexer a terra na zona das cebolas (para ajudar à infiltração da agua)
- reencaminhar feijoeiros para as estacas
- apanhar ainda alguns grelos que insistem em aparecer fortes e saudáveis
- transferir água da banheira para o depósito
- colher mais sementes

Até breve!

Festa e conversa sobre hortas urbanas na Mouraria

2009-06-29T09:56:00.000+01:00

Ontem foi dia de festa! A Horta Popular da Calçada do Monte fez dois aninhos de existência. Durante todo o dia houve uma Oficina da Eco-Construção, Chi Kung, actividades para crianças (pinturas faciais e jogos), piquenique e concertos.

Pela tarde houve também um debate sobre as hortas urbanas em Lisboa, organizado pelo GAFFE (Grupo A Formiga Fora da Estrada), para o qual fomos convidados.

Foi uma boa oportunidade para partilhar a nossa experiência aqui pelo Monte e sensibilizar mais pessoas para os problemas que enfrentamos, mas também para conhecer outras hortas e hortelões.

Esperamos que seja o início de muitas actividades em conjunto!

"Aproveitando a Festa da Horta Popular da Calçada do Monte, decidimos relançar o tema das hortas urbanas e ver como mesmo no meio da cidade podemos transformar terrenos sem vida em espaços verdes de cultivo e convívio.
Fenómeno iniciado na segunda metade do século XIX, as hortas urbanas sejam elas familiares, colectivas ou sociais têm cada vez mais seguidores. São motivo de coesão social, lugares favoráveis ao encontro e à partilha."

As hortas são notícia!

2009-05-28T03:57:00.000+01:00

Revolução é cultivar os próprios alimentos :)

2009-05-21T09:10:00.001+01:00

A árvore das patacas somos nós, por Luísa Schmidt

2009-05-21T04:25:00.000+01:00

Excelente artigo de Luísa Shmidt sobre o nosso querido país, que há muito escolheu a sua especialidade agrícola: cultivar desmesuradamente o cimento e o betão.

Alguns excertos:

"Há um sector então onde tudo parece ainda mais especial: o dos chamados produtos biológicos. Portugal tem condições óptimas para estes produtos - que, além de objectivamente excelentes, têm ainda uma condição comercial muito favorável. E é nisto então que o país aposta em força e com coragem? Não."

"A agricultura industrialista gosta de produções musculadas. Contudo (sobretudo num país como Portugal), o negócio está cada vez mais nas agriculturas cuidadosas e subtis, quase artísticas. Produtora de excelência, a agricultura biológica beneficia o ambiente, o consumidor, o empresário e ainda outros sectores."

"Passados dois anos da publicação da portaria que permite às autarquias e regiões declararem-se livres de OGM, ou seja, interditarem o cultivo de organismos geneticamente modificados, Portugal tem apenas uma: o município de Lagos."

"Os nossos solos classificados como 'muito férteis' já correspondem apenas a 4,5% da superfície cultivável e somos o país da UE com maior percentagem de solos férteis impermeabilizados por construções de vária ordem. Apesar disto, o processo continua justamente sobre os nossos solos de melhor qualidade: as grandes plataformas logísticas, desde a de Castanheira de Pêra à da Trofa - estão a ser construídas nos tais 4,5% de solos muito férteis. Tal como a futura cidade aeroportuária também se projecta para cima de uma das melhores zonas hortícolas do país."

Somos notícia!

2009-05-12T01:42:00.000+01:00

Horta Comunitária de Monte Abraão nasceu há um ano

Um grupo de residentes da cidade de Queluz, entre oito e quinze cidadãos, teve a ideia em Junho e começou a plantar em Setembro do ano passado uma horta comunitária em Monte Abraão.

A horta urbana localizada no Bairro 1º de Maio, na Av. Capitão António Gomes Rocha tem objectivos “bastante profundos e não devem ser minimizados pelo seu reduzido tamanho. Existem vários e são bastante distintos. O grande cenário é a criação de uma consciência social e ambiental, através da utilização de um espaço desocupado na produção de alimentos sem recorrer a técnicas artificiais e prejudiciais para todos a longo prazo. Promover a experimentação directa com as culturas, mostrar que é possível ter resultados sem os comprometer à partida.”, revela ao Cidadania Queluz, Ricardo Canelas, um dos participantes.

“Mistura de lazer e consumo próprio.”
A horta urbana não tem objectivos comerciais e não é esse o objectivo dos horticultores citadinos. A horta comunitária serve antes “objectivos sociais: motivámos a criação de novas hortas e imediações e novos interessados nestas actividades.”

Uma horta pela Cidadania Ecológica
A Horta Comunitária de Monte Abraão faz também o trabalho de “sensibilização de órgãos públicos, quer a nível de freguesia quer a nível de município, é um grande objectivo do grupo. a verdade é que estas hortas são um elemento fundamental na vida de algumas pessoas, por muito poucas ou pequeninas que sejam. A aplicação de medidas concretas de incentivo e protecção destes espaços não custa muito, coisas pequenas bastariam para dar um grande contributo à sua existência e proliferação. Existe uma enorme inércia politica neste sector porque não é algo que seja regulável sem algum esforço, mas não é necessário que tudo seja definido com rigor e integrado num plano logístico de enormes proporções, basta alguma elasticidade, medidas inteligentes, adaptáveis e boa vontade. É possível também encarar o espaço como uma possibilidade de aprendizagem contínua e prática, preparação para voos maiores ou pequenos projectos pessoais.”

Principais dificuldades na Horta
As principais dificuldades na manutenção da horta comunitária passam pela rega uma vez que se situa na colina de Monte Abraão.

Verão ameaça Horta Comunitária
“A horta situa-se uma colina do Monte Abraão, imediatamente acima da escola Ruy Belo, sendo que a água é transportada por nós até ao local. Adaptámos-nos à realidade, apostamos principalmente em culturas de pouca água, mas em períodos de seca é muito complicado garantir um correcto desenvolvimento das mesmas. Conseguimos adquirir um depósito de 1000l que nos serve como amortecedor, mas recarregar o mesmo é complicado e exige a utilização de automóveis. Gostaríamos de contar com algum tipo de apoio dos órgãos da Freguesia, mas estamos completamente desamparados. É possível, temos sobrevivido, mas com o Verão é claro que não poderemos alimentar tudo com a presente capacidade de rega.”

Futuro : objectivos da horta comunitária
“Conseguir manter o projecto coeso”
“Montar uma pequena estufa (crescimento nas estruturas)”
“Garantir um sistema de loteamento informal por parte da Junta de Freguesia”
“Expandir o actual círculo de troca de sementes de origem biológica entre outras hortas do distrito”
“Existe tanto que pode ser feito…”

Elas andam aí!

2009-05-05T01:28:00.000+01:00

E porque isto das hortas na cidade está mesmo a ficar na moda, aqui vai outro bonito vídeo da SIC sobre a Horta Popular da Mouraria. Eles podem ter vista para o Tejo, mas nós temos para o Oceano (ok, é muito lá ao fundo, mas temos!). E viva as hortas urbanas! :)

Jornal da Noite, 26 de Abril de 2009

PS - A horta popular fica ali pertinho do Martim Moniz e os encontros são todos os Domingos às 16h. A ideia é a mesma que aqui pelo Monte: estão todos convidados!

E para a nossa hortinha, nao vem nada nada nada?

2009-05-05T00:49:00.000+01:00

Diz-que assim até é normal que os pequeninos agricultores e as velhinhas cooperativas (palavra bem bonita) deste país estejam na miséria, e se abandonem os campos. A notícia é do esquerda.net, e a lista de que falam pode ser consultada aqui.

Países europeus divulgam quem ganha com a PAC

Desde que os países europeus são obrigados a publicar os nomes dos beneficiários dos 55 mil milhões de euros em ajudas da PAC (Política Agrícola Comum), o escândalo regressa. São as grandes multinacionais, os milionários e a nobreza latifundiária que repartem entre si a maior fatia do bolo. Em Portugal há 38 entidades que receberam mais de um milhão em 2008. Mas o maior subsídio, de 10 milhões, tem como destino uma empresa espanhola.

A Indústrias Lacteas Asturianas S.A foi o maior beneficiário das ajudas europeias à agricultura portuguesa, recebendo 10.037.520,26 euros entre 16 Outubro de 2007 e 15 de Outubro de 2008. No pódium dos subsídios ao nosso país seguem-se a Sociedade Lusitana de Destilação, de Torres Novas, com 8.347.956 euros e a Torriba de Almeirim, que recebeu 7.393.904 euros. Acima dos 5 milhões de euros estão ainda a APAVE da Azambuja e a DAI, de Coruche.

A transparência na atribuição dos subsídios europeus à agricultura foi uma luta ganha, mas nem todos estão convencidos. Por exemplo, o governo alemão resiste ainda à divulgação dos nomes dos beneficiários às contestadas ajudas à agricultura e é por isso muito criticado pela oposição. E em vários outros países, a divulgação das listas é feita de forma parcial.

Poucos são os cidadãos que não se espantam com algumas das figuras que recebem ajudas dos dinheiros públicos da União Europeia. O valor de ajudas à agricultura representa quase metade do Orçamento global da UE e o seu destino não escapou à regra dos anos anteriores, com a maior parte a ser entregue às grandes empresas da agro-indústria.

A multinacional Greencore sedeada na Irlanda está no topo da lista, com 83 milhões. Já o líder mundial da exportação da carne de aves, o grupo Doux, com sede em França, recebeu 63 milhões. França é o grande destino destas ajudas concentradas em poucas mãos, com outras seis entidades a receberem cada uma mais de 20 milhões de euros da PAC no ano passado.

Em Inglaterra, a maior parte dos subsídios foi para multinacional Czarnikow que domina o mercado do açúcar em todo o mundo. Na lista de grandes beneficiários encontram-se outras empresas de dimensão mundial no ramo alimentar, como a Nestlé e a Tate & Lyle, mas também a própria Raínha, o príncipe Carlos e muitos membros da nobreza receberam ajudas pagas pelos contribuintes da União Europeia, graças às suas quintas.

Também na Irlanda se descobriram alguns milionários a receber ajudas agrícolas. Segundo o jornal Times, um deles é o patrão da Ryanair, que curiosamente é um crítico reputado da intervenção da UE na regulação da indústria da aviação. Outro é Anthony O'Reilly, o tubarão dos media que tem o hobby da criação de gado. Outros empresários e políticos conhecidos no país também fazem parte desta lista que pode ser escrutinada por todos os cidadãos.

Algumas fotografias das nossas culturas

2009-05-03T17:30:00.000+01:00

Feijoeiros com vista para o mar:

Já temos feijão verde!

Os alhos já se começam a ver:

Os faveiros estão estão lá, mas ainda não começaram a dar favas...

A horta manda cumprimentos a toda a gente!

O que é que se cultiva na horta?

2009-05-03T17:10:00.000+01:00

Bróculos
Couve portuguesa
Couve Galega
Couve Penca
Couve Bacalã
Couve Amarelinha
Couve Nabo
Couve Chinesa
Cebolinho
Ervilhas
Favas
Feijões (variedade:feijão verde)
Rabanetes
Nabos
Alfaces
Salsa
Coentros
Cebolas
Cenouras
Alho normal
Alho Frances
Morangos
Tomates
Lavanda
Louro
Hortelã
Hortelã-Pimenta
Erva Cidreira
Batatas
Espinafres

...é uma horta com um bocadinho de tudo!

A história da vida da couve Maria

2009-05-03T15:58:00.000+01:00

Tudo começou com o "Big-Bang", e após a evolução de muitos giga anos, nasceu a Couve Maria. A sua história podia ser comum à história de muitas outras couves, não fosse o facto de ter sido criada numa horta biológica com vista para o mar.

De cada semente, com pouco mais de 1mm de diâmetro, nasceu uma couve, entre elas a Maria que, com rega frequente a alguma ajuda do clima, foi crescendo. Quando as suas folhas atingiram aproximadamente os 3-4cm, foi transferidas da incubadora (alfobre) para a terra livre, juntamente com mais irmãs:

De seguida passou pela fase da adolescência, fase em que o rápido crescimento era notório de semana para semana. Nunca sentiu falta de liberdade, tinha crescido num espaço com um campo de visão de luxo, na encosta de um monte virado a sul, com vista para o mar e, por vezes, para o cabo Espichel...teve uma adolescência sem problemas!

Passou pela fase dos piolhos, das lagartas, mesmo assim era feliz, pois os seus cuidadosos pais adoptivos, não a agrediam com produtos quimicos e eficazes, e em vez disso, arranjaram fórmulas biológicas para lhe tratarem das doenças. Quando ela tinha lagartas a comerem-lhe as folhas, os pais tiravam-nas uma a uma, criando assim uma ligação mais próxima com a couve Maria e com as irmãs.
Pelo natal, os seus tratadores, precisaram das suas folhas para preparar a ceia de natal com as famílias, e nessa altura ela sentiu que seria essa a missão para a qual tinha nascido: fornecer alimento a quem cuidar dela.
Após um Janeiro e Fevereiro chovosos, foi desenvolvendo grelos que lhe cresciam entre o caule e as folhas, continuando assim a fornecer alimento.
Com o calor de Março, começou a espigar e a ganhar flor...

...nessa altura fez muitas amizades com abelhas que lhe iam tirar o pólen para fazer mel...é uma couve generosa!
Quando a flor começou a perder as pétalas, dentro dela, começaram a nascer as vagens com as sementes: ia ser mãe!
Passados dois meses, a Couve Maria começou a secar: estava a ficar velha...nas suas vagens secas, os filhotes já estavam prontos a saír, para darem continudade à família, os pacientes donos recolheram as suas sementes, para darem origem a uma nova geração de Couves.

Nota: a couve Maria não foi insensivel ao esforço que os seus pais adoptivos tiveram para lhe dar àgua...era justo tirarem-lhe as folhas!

...e viveram todos felizes para sempre...excepto a couve Maria, que morreu no parto :-P

Hortas Urbanas na SIC

2009-04-27T05:47:00.000+01:00

Imagine ir buscar os legumes para o jantar, não ao supermercado, mas à horta lá de casa. Cultivar um pedaço de terra não é tarefa impossível mesmo para quem vive no meio da cidade, rodeado de prédios.
Jornal da Noite, 26 de Julho de 2007

Hortas em Lisboa

2009-04-27T05:14:00.000+01:00

"A horticultura em plena cidade continua a ocupar centenas de reformados e começa a interessar a cada vez mais jovens de Lisboa. A Câmara Municipal prepara-se para avançar com um projecto de valorização das hortas no município: espera-se 50 hectares de hortas cuidadas, com caminhos, água e mobiliário próprio, nos próximos 3 anos, e a criação de pequenos mercados para comercialização dos produtos locais." (Sapo Notícias)

Encontros semanais

2009-04-27T05:02:00.000+01:00

Arrancar ervas daninhas, plantar novas culturas, arranjar os caminhos, colher e distribuir couves (e não só!) entre todos... Faz-se um pouco de tudo nos Domingos de manhã na horta.

É o momento em que nos juntamos, decidimos novas coisas para plantar. É quando estamos com os hortelões vizinhos e aprendemos um pouco mais.

Mas é também uma manhã de convívio, de actividade física, de contacto com a terra – a oportunidade de fazer algo diferente em pleno subúrbio de Lisboa.

E é a melhor altura para também tu apareceres!

Couves para todos!

2009-04-27T04:16:00.000+01:00

A horta nasceu há quase um ano...

A ideia: praticar agricultura biológica em plena cidade, fazer algo diferente, sujar as mãos na terra, ter legumes frescos para levar para casa.

Desde então, de um espaço sujo e abandonado, têm surgido couves galegas e portuguesas, cebola e cebolinho, salsa e coentros, batatas e cenouras.

Marcamos um encontro semanal para o domingo de manhã. Já estivemos quase 20 pessoas. Tivemos tambem uma visita das crianças da Alcateia do agrupamento de escuteiros do Monte Abraão.

A entreajuda e o convívio com os hortelões das hortas vizinhas e moradores do bairro têm sido constantes. Desde que começámos a horta comunitária, já outras três bonitas hortas cresceram à volta. São muitas as pessoas que querem cultivar um pedaço de terra na nossa freguesia!

Com este pequeno espaço criado, aberto à participação de todos, são muitos os projectos que se podem desenvolver: desenvolvimento e aplicação de téncicas de agricultutra biológica, sensibilização ambiental, trabalho com crianças das escolas primárias e com os jovens da freguesia, sensibilização da Junta e da Câmara Municipal de Sintra para a importância das hortas urbanas (e de ter programas de apoio e incentivo a estas hortas), encontros, refeições, workshops... As ideias crescem como as couves!