Uma horta para ser feliz (artigo da Visão)

Livro

Os truques para fazer uma boa horta na cidade

No seu mais recente livro, "Uma horta para ser feliz", o catalão Marc Estévez Casabosch explica como tirar mais rendimento de hortas pequenas

Luísa Oliveira (texto) Para ler o resto do artigo clicar aqui.

A agricultura biológica pode alimentar o Mundo?

Uma das questões interessantes para quem está envolvido na agricultura é se esta, na sua vertente biológica, tem capacidade para alimentar a população mundial. Alguns argumentam que não. Para outros, é uma possibilidade.
Apesar de não ser recente achei interessante partilhar aqui no blog uma entrevista com um especialista, Dan Barber, que fala precisamente sobre esta questão.

http://blog.ted.com/2010/03/17/qa_with_chef_da/

Receita fresquinha!

Pois é, o Verão decidiu aparecer embora um pouco tímido. Então e que tal uma receita para refrescar os dias quentes?
Então é simples. Vão precisar de:

- Nozes (amêndoas, nozes, avelãs...)
- Melancia cortada em bocadinhos
- Morangos cortados em bocadinhos
- Outros frutos vermelhos como framboesas, amoras... o que vos apetecer :)
- Hortelã cortada em bocadinhos (podem aproveitar a que existe na horta ;) )

Agora é só misturar, pôr no frigo e comerem quando vos apetecer!

Receita adaptada a partir deste site:
http://www.taste.com.au/recipes/3215/watermelon+raspberry+mint+salad

Estamos solidários com a Horta do Monte!

É uma vergonha que projectos que benificiam e integram a comunidade, sejam destuídos pelo poder local!

http://www.esquerda.net/artigo/pol%C3%ADcia-municipal-destr%C3%B3i-horta-do-monte-e-agride-membros-deste-projeto-comunit%C3%A1rio/28383

As hortas para a sustentabilidade de zonas urbanas

No seguimento daquilo que acreditamos para a sustentabilidade das zonas urbanas, surge um video que desafia as pessoas para a criação da sua horta, de forma a garantir a sua soberania alimentar.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Ezuz_-eZTMI

"Aparentemente iremos precisar de cultivar mais alimentos nos próximos 50 anos do que cultivámos desde os ultimos 10.000 anos. Este video de 20 min surge no âmbito do TEDx e é apresentado por Roger Doiron (director fundador da associação Kitchen Gardeners International).

Este video ajuda-nos a perceber:
- Como é que o cultivo local da nossa comida pode restabelecer a soberania alimentar, combater a inflacção no preço dos alimentos, a obesidade e a fome crescente em todo o mundo.
- Como teremos que trabalhar para cultivar mais alimentos com menos água, dinheiro, energia e diversidade genética.
- A importância e influência de uma rede internacional de hortas como uma estratégia para a sustentabilidade

Para quem duvida da importância das hortas urbanas este video, para além de divertido e fácil de entender, pode ser inspirador." (texto traduzido e modificado de..)

Receita para o Inverno - Tomilho

Está a chegar o Inverno e, como todos os anos, há sempre quem apanhe uma constipação ou até uma gripe. E que tal este ano experimentarmos o tomilho para nos ajudar nessas fases? Pois é, esta erva aromática é um antibiótico natural que pode ser usado em forma de infusão. Uma receita bem simples é feita com:

•  Água a ferver

•  2 colheres de sopa de tomilho seco

• Mel

E depois é só:

- Deitar água a ferver sobre o tomilho

- Tapar e deixar em infusão alguns minutos

- Juntar o mel 

(adaptado de “Receitas para 1001 Remédios Naturais”)

No entanto, como em tudo são precisos cuidados.Um deles é evitar usar esta erva em simultâneo com medicamentos. Para mais informações (plantio, receitas caseiras, contraindicações,etc) vejam também este artigo que julgo estar muito completo =)

Se passarem pela horta sintam-se à vontade para levar tomilho! =D