Rabanetes na horta

Os rabanetes que plantámos estão a crescer e alguns já foram colhidos. São pequeninos (mesmo pequeninos :) ) e saborosos. Têm um sabor ligeiramente picante e são bons para usar em saladas. Podem ser cozinhados mas a versão crua tem mais sabor. Deixamos aqui uma imagem da primeira colheita. 

Um dia numa exploração agrícola

Uma horta para ser feliz (artigo da Visão)

Livro

Os truques para fazer uma boa horta na cidade

No seu mais recente livro, "Uma horta para ser feliz", o catalão Marc Estévez Casabosch explica como tirar mais rendimento de hortas pequenas

Luísa Oliveira (texto) Para ler o resto do artigo clicar aqui.

A agricultura biológica pode alimentar o Mundo?

Uma das questões interessantes para quem está envolvido na agricultura é se esta, na sua vertente biológica, tem capacidade para alimentar a população mundial. Alguns argumentam que não. Para outros, é uma possibilidade.
Apesar de não ser recente achei interessante partilhar aqui no blog uma entrevista com um especialista, Dan Barber, que fala precisamente sobre esta questão.

http://blog.ted.com/2010/03/17/qa_with_chef_da/

Receita fresquinha!

Pois é, o Verão decidiu aparecer embora um pouco tímido. Então e que tal uma receita para refrescar os dias quentes?
Então é simples. Vão precisar de:

- Nozes (amêndoas, nozes, avelãs...)
- Melancia cortada em bocadinhos
- Morangos cortados em bocadinhos
- Outros frutos vermelhos como framboesas, amoras... o que vos apetecer :)
- Hortelã cortada em bocadinhos (podem aproveitar a que existe na horta ;) )

Agora é só misturar, pôr no frigo e comerem quando vos apetecer!

Receita adaptada a partir deste site:
http://www.taste.com.au/recipes/3215/watermelon+raspberry+mint+salad

Estamos solidários com a Horta do Monte!

É uma vergonha que projectos que benificiam e integram a comunidade, sejam destuídos pelo poder local!

http://www.esquerda.net/artigo/pol%C3%ADcia-municipal-destr%C3%B3i-horta-do-monte-e-agride-membros-deste-projeto-comunit%C3%A1rio/28383

As hortas para a sustentabilidade de zonas urbanas

No seguimento daquilo que acreditamos para a sustentabilidade das zonas urbanas, surge um video que desafia as pessoas para a criação da sua horta, de forma a garantir a sua soberania alimentar.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Ezuz_-eZTMI

"Aparentemente iremos precisar de cultivar mais alimentos nos próximos 50 anos do que cultivámos desde os ultimos 10.000 anos. Este video de 20 min surge no âmbito do TEDx e é apresentado por Roger Doiron (director fundador da associação Kitchen Gardeners International).

Este video ajuda-nos a perceber:
- Como é que o cultivo local da nossa comida pode restabelecer a soberania alimentar, combater a inflacção no preço dos alimentos, a obesidade e a fome crescente em todo o mundo.
- Como teremos que trabalhar para cultivar mais alimentos com menos água, dinheiro, energia e diversidade genética.
- A importância e influência de uma rede internacional de hortas como uma estratégia para a sustentabilidade

Para quem duvida da importância das hortas urbanas este video, para além de divertido e fácil de entender, pode ser inspirador." (texto traduzido e modificado de..)